ovilladora



Procedimiento de Trabajo Seguro

OVILLADORA


PANIFICADORA LOS SALDES pone a disposición de sus trabajadores este procedimiento de de Trabajo Seguro “Ovilladora”, en el que se describe de forma detallada como debe realizarse el procedimiento de elaboración de bollos para marraqueta.

1. OBJETIVO

Normar las actividades en el uso de LA OVILLADORA, en el área de trabajo, con elobjetivo de minimizar los riesgos de accidentes que pudieran existir en alguna de las etapas de los trabajos a desarrollar, que afecten la seguridad y Salud de las Personas, además del buen funcionamiento de los equipos.

2. ALCANCE

Este procedimiento está dirigido a todo el personal que tenga relación directa o indirecta con estos equipos. Promoviendo una actitud de autocuidado, el uso delos Equipos de Protección Personal (EPP) y el cumplimiento de la legislación vigente.

3. RESPONSABILIDAD

Gerencia:
Será responsabilidad del Gerente y/o Administrador, el permanente control y vigencia de este procedimiento de trabajo seguro, mediante firma que autoriza su uso.

Supervisor:
Deberá asegurar que este procedimiento sea conocido por todo su personal y que sea efectivamenteaplicado.
Asignar todos los recursos necesarios para la ejecución de los trabajos.
Será su responsabilidad, la difusión (verbal), instrucción y verificación antes de realizar la tarea en la cual, todos los trabajadores quedaron instruidos y capacitados para realizar el trabajo asignado, además, de controlar la aplicación correcta en terreno de los puntos altamente críticos de la tarea, descritos yespecificados en el siguiente procedimiento de trabajo seguro.

Prevencionista de Riesgos:
Será responsabilidad del experto en prevención de riesgos realizar las siguientes actividades:
Asesorar durante la elaboración del Procedimiento de trabajo.
Asegurarse que el personal que ejecutará este trabajo haya sido instruido referente al procedimiento de trabajo seguro, además que haya sidoinformado de los riesgos asociados y las medidas de control a tomar.
Asegurarse que el personal involucrado cuente con charlas del hombre nuevo DAS.
Verificar que las condiciones seguras de trabajo bajo las cuales se desarrolla este procedimiento sean las adecuadas.
Inspeccionar el cumplimiento de las medidas preventivas en la ejecución de los trabajos.

Trabajador:
Será responsabilidad deltrabajador realizar lo siguiente:
Verificar el estado físico y de funcionamiento de la OVILLADORA, así como también, de los equipos de apoyo, bandejas y utensilios antes de realizar los trabajos.
Informar de inmediato al Gerente, Administrador, Supervisor o al Asesor en Prevención de Riesgos cuando se detecten condiciones deficientes en el horno de cocción y equipos de apoyo que puedan causaraccidentes con daños a las personas, materiales y equipos.
Utilizar correctamente los elementos de protección personal.
Evitar realizar acciones inseguras que puedan colocar en riesgo su integridad física y las de sus compañeros de trabajo.
Utilizar para el movimiento de la masa en la parte superior de la maquina herramienta de empuje, siempre y cuando deba empujar la masa para que esta seaprocesada.

4. DOCUMENTOS APLICABLES

Ley 16.744, Seguro contra Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales
Reglamento Interno de Orden. Higiene y Seguridad de Panificadora Lo Saldes S.A.
D.S. Nº 40 Art. 21 “Obligación de Informar ODI”.


5. ACTIVIDADES DEL PROCEDIMIENTO

Antes de Hacer uso de la Ovilladora:
Haber recibido capacitación, entrenamiento e instrucción del procedimientode trabajo.
Revisar que el área de trabajo se encuentre en condiciones para poder realizar la tarea y esté exento de desorden, elementos contaminantes y libres de obstáculos que impidan realizar el trabajo en forma adecuada.
Evitar la utilización de éste equipo (Ovilladora) por personal que no cuente con la debida capacitación.
Recibir charla de 5 minutos.
Verificar que los Elementos de...