ovinos y caprinos

“Situación actual de la ganadería ovina y caprina”

HISTORIA
Después del perro, los ovinos y los caprinos vienen acompañando al hombre hace cerca de 9 mil o 10 mil años, aunque algunos autores ledan más tiempo y ubican la domesticación hace unos 15 mil años, mucho antes de que fuera sedentario y agricultor.
El proceso de domesticación se dio como resultado de una simbiosis hombre-animal,originándose en el seguimiento de los ovinos en sus migraciones en busca de alimento, de las tierras bajas a las altas durante la primavera-verano y su descenso en el otoño-invierno, de tal forma queel hombre obtenía alimento y vestimenta de ellos y los ovinos protección. Este movimiento migratorio dio también lugar a una de las más antiguas y ricas tradiciones pastorales que es la trashumancia yque perdura hasta nuestros días.

Al aumentar las necesidades de más y mejores vestidos, se inició la elección de animales más productivos y con fibras más finas, a los que ya no se les recogeríala lana producto del peleche, sino que se les cortaría. A la par se iba mejorando la calidad de las prendas de vestir y generando nuevos artículos para el confort, como las alfombras, tapetes,cortinas, gobelinos, cobertores, almohadones, etcétera. La confección y mejora de estos productos en los inicios era artesanal, pero más tarde daría lugar a la creación de una importante industria y tradiciónlanera que mejoraron la forma de vestir de la humanidad.
Es importante mencionar que en la Biblia, las cabras son citadas con frecuencia junto con el ovino.
Tradicionalmente se ha considerado alovino y al caprino especies muy semejantes y de hecho, los avances científicos y tecnológicos que se han alcanzado en el ovino, por lo general se extrapolan a la cabra en muchos aspectos.
La cabra esun animal poco gregario en comparación con el ovino, es decir que a pesar de que se maneja en grupos, tiende a ser independiente. La cabra ha desarrollado en el transcurso de su evolución un miedo...