Ovinos

Universidad Central de Venezuela
Facultad de Agronomía Instituto y Departamento de Producción Animal

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON PEQUEÑOS RUMIANTES

Profa. Martiña Morantes

Importancia de las especies ovina y caprina en ecosistemas desfavorecidos
Ecosistemas tropicales adecuados para la Cría de los Pequeños Rumiantes

Ovejas
Las ovejas derivan de los animales salvajes que habitabande las montañas del Oeste de Asia, climas templados, pasturas bajas con pocos árboles y arbustos. Luego de la domesticación se han desarrollado razas que se adaptan a climas diversos por lo que ésta especie se ha diseminado por todo el mundo. Tienen alta habilidad de pastoreo Devendra y McLeroy, 1982

Cabras
Es probablemente la primera especie animal que se domesticó, entre 9000 y 7000 aC. Sonanimales pequeños y rústicos, fáciles de mantener en comparación con vacunos. Se adaptan a ecosistemas variados, prefiriendo el trópico seco y suelos arenosos. Tienen alta resistencia a la deshidratación, alta habilidad de pastoreo y ramoneo (consumo de vegetación arbustiva) en extensiones amplias de terreno.

Importancia de las especies ovina y caprina en ecosistemas desfavorecidosAdaptabilidad a las condiciones adversas hace de los pequeños rumiantes los candidatos ideales como animales productores de alimentos en zonas marginales Los pequeños rumiantes están ampliamente distribuidos en las zonas áridas y semi-desérticas del mundo: África, Asia y América

Características favorables de la cría de pequeños rumiantes en ecosistemas desfavorecidos:
1. Utilizan áreas marginales
2.Proporcionan alimentos 3. Añaden valor a los productos de la granja y aprovechan desperdicios

4. Contribuyen al empleo y estabilidad económica
5. Significan dinero efectivo y seguridad

FACTORES EXTERNOS
RECURSOS ALIMENTICIOS

SANIDAD

INSTALACIONES

GESTIÓN

CARNE, LECHE, PIEL, LANA, PELO, ESTIERCOL

Sistemas de producción en ovinos y caprinos
A. Según el nivel deintensificación Extensivo Intensivo Semi-extensivo y Semi-intensivo B. Según el producto obtenido

OVINOS Carne Leche Lana Cueros Doble propósito

CAPRINOS Carne Leche Pelo Cueros

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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON OVINOS Y CAPRINOS EN VENEZUELA
Producción ovina y caprina en Venezuela
Ubicados en las zonas áridas y semiáridas
Sistemas Diversificados deProducción Incremento del rubro ovino en los llanos centrales, orientales y occidentales

 Para el 2004: 1.074.183 ovinos
1.132.656 caprinos

MM

Baldizán et al., (1995); Combellas (2000); Zambrano (1995, 1997, 2001, 2004).

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INTERÉS POR LA ESPECIE

FISIOLOGÍA PRODUCTIVA Y REPRODUCTIVA

ALTERNATIVA DE DIVERSIFICACIÓN
MM

Sistemas deproducción en ovinos y caprinos…

CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON OVINOS EN VENEZUELA:

* Según el nivel de intensificación 1. Extensivos 2. Semi-extensivos a Intensivos

Sistemas diversificados de producción
MM

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SISTEMAS EXTENSIVOS EN VENEZUELA
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Rebaños pequeños esparcidos en grandes extensiones (50 cabezaspor rebaño) Sin planes de mejoramiento genético Alto predominio de mano de obra familiar Alta consanguinidad Un solo grupo etáreo Escasa suplementación Prolificidad promedio 1.1 Alto índice de mortalidad (60%)

MM

Reverón, 1996; Rondón et al., 2001; Zambrano, 2001

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SISTEMAS QUE TIENDEN A LA INTENSIFICACIÓN EN VENEZUELA
• • • • • • Rebañosdividido en grupos etáreos, con organización del pastoreo Planes de cruzamientos Suplementación alimenticia Prolificidad promedio: 1.3 Registros de producción y sanitarios Índice de mortalidad moderados (20%)

MM

Reverón, 1996; Rondón et al., 2001; Zambrano, 2001

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CLASIFICACIÓN DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN
El conjunto de las clases es...