Ovinos
Páginas: 8 (1939 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2013
Tema: ENGORDA DE OVINOS.
Introducción:
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo queen los últimos años ha incrementado su explotación.
El Ovino:
Los ovinos son pequeños rumiantes, productores de carne, leche y lana, son animales rústicos lo que les permite adaptarse a diferentes condiciones climatológicas, que además responden bien a sistemas intensivos de explotación.
Es necesario saber identificar la parte exterior y la parte interior del ovino.
La evaluación delexterior del ovino sirve para determinar su capacidad del tipo de producción que se pretende lograr. Los ovinos productores de carne deben tener buena musculatura, poca grasa, y estar bien desarrollados. La observación del exterior del animal nos permite detectar características indeseables como: malformaciones hereditarias, lesiones, fracturas, y diversas anormalidades.
Las partes exteriores son:1. Boca 2. Fosas nasales
3. Frente 4. Cruz
5. Dorso 6. Grupa
7. Cola 8. Muslo
9. Pierna 10.Capilla
11.Cuartilla 12.Pezuña
13.Corvejón 14.Flanco
15.Vientre 16.Codo
17.Rodilla 18.Antebrazo
19.Pecho 20.Papada
Los órganos y partes internas más importantes del cuerpo de los ovinos, son los siguientes:
1.Esqueleto 2. Dientes
3. Lengua 4. Faringe
5. Esófago 6. Hígado
7. Estomago 8. Intestino delgado
9. Intestino grueso 10.Vejiga
11. Tráquea 12.Pulmones
Principales Razas:
Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales más grandes a lamisma edad, su carne es más magra, tienen un mayor rendimiento en canal y una mejor eficiencia de conversión del alimento. Tienen una baja producción de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura (32 a 35 micrones).
SUFFOLK:
Es una raza de origen inglés, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas.
HAMPSHIREDOWN:
Es una raza formada en Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal precoz y muy buen productor de carne. Esta raza llegó a América en 1880.
BORREGO PELIBUEY:
El borrego Pelibuey, también llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo, productora de carne, son rústicos con gran capacidad de adaptación a diversos ambientes y de amplia distribución en México.DORPER:
El Dorper es una raza de ovino que se formó en África del Sur en 1930, producto del cruce del Dorset inglés con el Persa africano, de gran rusticidad, adaptabilidad excelente ganancia de peso en engorda en corral.
BLACK BELLY:
El Black Belly es un ovino de pelo originario de las islas de Barbados. En la actualidad se encuentra diseminado por todo el Caribe y por el norte, centro y surde América.
Selección De Animales Para Engorda:
Sexo: Está comprobado que la conversión alimenticia es mayor en los machos en comparación con las hembras además de obtenerse un mayor rendimiento de la canal y mayor aceptación en el mercado en la compra de carne.
Edad: La edad es un factor determinante en el proceso de la engorda, por que se a comprobado que un animal joven tiene un mayoríndice de conversión alimenticia, mayor ganancia diaria de peso y mejor calidad de canal, por lo tanto, el momento adecuado para la engorda es después del destete.
Peso: El peso varia de acuerdo al a raza, sexo, y la edad de los corderos, en general deberán ser corderos con un peso vivo inicial de 20 kg, aunque cabe aclarar que a un peso mayor aun resultan rentables con la ventaja de aprovechar...
Introducción:
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo queen los últimos años ha incrementado su explotación.
El Ovino:
Los ovinos son pequeños rumiantes, productores de carne, leche y lana, son animales rústicos lo que les permite adaptarse a diferentes condiciones climatológicas, que además responden bien a sistemas intensivos de explotación.
Es necesario saber identificar la parte exterior y la parte interior del ovino.
La evaluación delexterior del ovino sirve para determinar su capacidad del tipo de producción que se pretende lograr. Los ovinos productores de carne deben tener buena musculatura, poca grasa, y estar bien desarrollados. La observación del exterior del animal nos permite detectar características indeseables como: malformaciones hereditarias, lesiones, fracturas, y diversas anormalidades.
Las partes exteriores son:1. Boca 2. Fosas nasales
3. Frente 4. Cruz
5. Dorso 6. Grupa
7. Cola 8. Muslo
9. Pierna 10.Capilla
11.Cuartilla 12.Pezuña
13.Corvejón 14.Flanco
15.Vientre 16.Codo
17.Rodilla 18.Antebrazo
19.Pecho 20.Papada
Los órganos y partes internas más importantes del cuerpo de los ovinos, son los siguientes:
1.Esqueleto 2. Dientes
3. Lengua 4. Faringe
5. Esófago 6. Hígado
7. Estomago 8. Intestino delgado
9. Intestino grueso 10.Vejiga
11. Tráquea 12.Pulmones
Principales Razas:
Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales más grandes a lamisma edad, su carne es más magra, tienen un mayor rendimiento en canal y una mejor eficiencia de conversión del alimento. Tienen una baja producción de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura (32 a 35 micrones).
SUFFOLK:
Es una raza de origen inglés, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas.
HAMPSHIREDOWN:
Es una raza formada en Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal precoz y muy buen productor de carne. Esta raza llegó a América en 1880.
BORREGO PELIBUEY:
El borrego Pelibuey, también llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo, productora de carne, son rústicos con gran capacidad de adaptación a diversos ambientes y de amplia distribución en México.DORPER:
El Dorper es una raza de ovino que se formó en África del Sur en 1930, producto del cruce del Dorset inglés con el Persa africano, de gran rusticidad, adaptabilidad excelente ganancia de peso en engorda en corral.
BLACK BELLY:
El Black Belly es un ovino de pelo originario de las islas de Barbados. En la actualidad se encuentra diseminado por todo el Caribe y por el norte, centro y surde América.
Selección De Animales Para Engorda:
Sexo: Está comprobado que la conversión alimenticia es mayor en los machos en comparación con las hembras además de obtenerse un mayor rendimiento de la canal y mayor aceptación en el mercado en la compra de carne.
Edad: La edad es un factor determinante en el proceso de la engorda, por que se a comprobado que un animal joven tiene un mayoríndice de conversión alimenticia, mayor ganancia diaria de peso y mejor calidad de canal, por lo tanto, el momento adecuado para la engorda es después del destete.
Peso: El peso varia de acuerdo al a raza, sexo, y la edad de los corderos, en general deberán ser corderos con un peso vivo inicial de 20 kg, aunque cabe aclarar que a un peso mayor aun resultan rentables con la ventaja de aprovechar...
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