Ovio

Requerimientos celulares para
la obtención de energía

1

2

El ATP frente a los procesos
anabólicos
• Los
procesos
anabólicos
o
de
construcción tienen relación con la
síntesis degrandes moléculas que
conformarán nuevas células, tejidos y
órganos.
AMP + P + Energía

ADP

ADP + P + Energía

ATP

3

El ATP frente a los procesos
catabólicos
• Los
procesoscatabólicos
o
de
destrucción tienen relación con la
descomposición de moléculas para la
obtención de energía.
ATP

ADP + P + Energía

ADP

AMP + P + Energía

ACTIVIDAD
1. Recordando lo visto enla unidad anterior,
define:
a) Procesos anabólicos
b) Procesos catabólicos
2. Responde las siguientes preguntas
a) ¿Cuál crees que es la razón por la que a los
procesos anabólicos se lesdenominó “de
construcción” y a los procesos catabólicos “de
destrucción”.
b) Describe cómo participa el ATP en los
procesos anabólicos y catabólicos.

4

Calorías
• La energía transferida al ATPdesde los
nutrientes, es liberada al medio ambiente
en forma de calor.
• Por esto, el aporte de los nutrientes a los
organismos heterótrofos se puede
considerar como aporte calórico.
• Así, laenergía contenida en los alimentos
se mide a través de una medida de
energía calórica: la caloría (Cal).

¿Qué es una caloría?
• En el caso de la nutrición, se mide la
capacidad de entregar calorpor parte de
los alimentos.
• La definición oficial señala que una caloría
es la energía calórica necesaria para
elevar la temperatura de un gramo de
agua destilada de 14,5° a 15,5° a una
C
Cpresión de una atmósfera (760mm Hg)

5

Ojo con las Calorías y las calorías

6

Requerimientos nutricionales
• Los alimentos son mezclas, en distintas
proporciones, de cinco tipo denutrientes
energéticos (proteínas, carbohidratos,
lípidos, sales minerales y vitaminas).
• Según su aporte energético, estos se
clasifican en nutrientes energéticos y no
energéticos.

Nutrientes...