Oxidación de los ácidos grasos

Oxidación de los ácidos grasos


Diferentes formas de presentar la estructura
de los ácidos grasos. 
La oxidación beta o β-oxidación es un proceso catabólico en él que los ácidos grasos sufrenremoción de un par de átomos de carbono en cada ciclo de la oxidación hasta el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA. Estas pueden ingresar en el ciclo de Krebs, y lascoenzimas reducidas NADH y FADH2 sirven como donadores de electrones en la cadena respiratoria. La oxidación beta tiene lugar en la matrix interior de las mitocondrias y se compone de 4 pasos por ciclo.Activación del ácido graso
Antes de que la oxidación beta puede ocurrir, los ácidos grasos necesitan ser activados, es decir reciben "más energía" a través de la unión a la Coenzima A (HSCoA). Lareacción del ácido graso con la coenzima A para formar Acil-CoA la cataliza la enzima Acil-CoA-sintetasa (en la imagen naranja) que se encuentra en la membrana externa de la mitocondria. (Recordamos quelas mitocondrias son rodeadas por dos membranas lipídicas dobles, mientras que las células disponen de una capa solamente.)



Transporte al interior de la mitocondria
La propia oxidación beta seefectua en el interior de la mitocondria, es decir en la matriz. Para transportar los ácido grasos (rojo) a la matriz se precisa alguna molécula transportadora ya que la Coenzima A no puede pasar lamembrana interior. Para ello, el ácido graso es transferida a un aminoácido llamado carnitina (verde) a través de la carnitina palmitoiltransferasa I que a su vez libera la CoA al exterior.

En la membranamitocondrial interior se encuentra la carnitina palmitoiltransferasa II que efectua este proceso al revés: transfiere el resto acil de la carnitina a otra Coenzima A, pero esta vez en la matrizmitocondrial.


La beta oxidación
La β-oxidación consiste en 4 pasos cuyos productos finales son una molécula de acetil-CoA que ingresa en el ciclo de Krebs como parte de la respiración celular, y una...