oxidacion biologica

OXIDACIONES BIOLÓGICAS Y ANÁLISIS DE DESECHOS METABÓLICOS




RESUMEN

Con los experimentos que se realizaran se busca comprender de mejor forma lo que son las oxidaciones biológicas, trabajando con diferentes muestras y compuestos. En los primeros 3 experimentos; determinación de la deshidrogenasa láctica usando azul de metileno como aceptor final de electrones; estudio de laspropiedades de la citocromo oxidasa y el estudio de la actividad catalítica de la catalasa, se trabajaron con enzimas y/o coenzimas. Buscando principalmente determinar la actividad de la deshidrogenasa tanto láctica como succínica, en los dos primeros experimentos, en el que sigue se estudiara el citocromo de un extracto de corazón, esta es una proteína conjugada cuyo grupo prostético es unaferroporfirina, sensible al cianuro. En los últimos se demostrara la actividad de una proteína compleja cuyo grupo prostético es igual al del experimento anterior, la peroxina de la sangre; y buscar demostrar la actividad catalásica de la sangre. En la segunda parte se analizaran desechos metabólicos, trabajando con orina humana mediante Aution Sticks.


PALABRAS CLAVE: Auto oxidable, catalizar, hemolisishipotónica, deshidrogenasa láctica, deshidrogenasa succínica, reagent strip, cloruro mercúrico, KCN, p-fenilendiamina, malonato de sodio.



INTRODUCCIÓN

El presente informe corresponde al último laboratorio practico de ésta asignatura, en donde tratamos como tema central la oxidación biológica; para comprender mejor debemos comenzar por tener claro de que trata este tema, pues bien laoxidación biológica corresponde a un proceso biológico que ocurre en las diferentes células en las cuales las moléculas orgánicas se transforman por oxido-reducción. Este tipo de moléculas posee un alto grado de ordenamiento y estabilidad de sus estructuras por lo cual al momento de oxidarse liberan energía que se almacena luego como energía química.
Para los diversos experimentos realizadosutilizamos diferentes enzimas entre las cuales podemos mencionar: la deshidrogenasa láctica, que se encuentra presente en el hígado y cataliza la oxidación de L- lactato a piruvato en forma reversible utilizando en este caso como aceptor final de electrones el azul de metileno; luego experimentamos con la deshidrogenasa succínica que está presente en el riñón y que cataliza la oxidación del acidosuccínico a acido fumarico; otra seria la citocromo oxidasa que está presente en el corazón y que actúa como transportador de electrones en los procesos celulares de oxido- reducción formando parte de la cadena respiratoria, ésta es una proteína auto oxidable osea que se puede oxidar directamente por el oxigeno; la peroxidasa que corresponde a una proteína presente en la sangre más específicamente en losglóbulos rojos y que se puede obtener por hemolisis hipotónico, y finalmente utilizamos la catalasa proteína que también se encuentra presente en la sangre y que también posee actividad peroxidasica osea que permite la oxidación de un sustrato por medio de peróxido.
Los objetivos de la realización de estos experimentos son: (1) Determinar la actividad de la deshidrogenasa láctica de un extractode musculo con la técnica señalada. (2) Estudiar algunos factores que afectan la actividad de la deshidrogenasa láctica. (3) Determinar la actividad de la deshidrogenasa succínica de un extracto de riñón. (4) Estudiar algunos factores que influyen sobre la actividad de ésta enzima. (5) Estudiar el citocromo oxidasa de un extracto de corazón. (6) Estudiar el efecto de algunos inhibidores de lareacción. (7) Demostrar la actividad peroxidasica de la sangre. (8) Demostrar la actividad catalásica de la sangre. (9) Estudiar el efecto de algunos inhibidores que actúan sobre ella. (10) Observar y verificar las concentraciones normales de los diversos componentes que deben estar presentes en la orina mediante un análisis de orina de aution – sticks.















MATERIALES Y...