oxidacion de las frutas

Objetivos
3.1 Objetivos generales:
Analizar teóricamente el comportamiento del ciclo de carnot o ciclo termodinámico reversible en fenómenos que observamos en la vida cotidiana.
3.2 Objetivos específicos:
Determinar la eficacia y capacidad del refrigerador por medio de este ciclo.
Determinar los flujos de calor en el evaporador y condensador.
Explicar ampliamente la expansiónisotérmica, expansión adiabática, compresión isotérmica, compresión adiabática.

















Justificación
El presente trabajo desea mostrar el comportamiento del ciclo termodinámico reversible o ciclo de carnot en fenómenos cotidianos. se considera de mucha importancia ya que observaremos como este ciclo se observa en un fenómeno que encontramos en nuestros hogares como lo es elrefrigerador.
Además conocer el objeto por el cual se creó y como fue descubierto este ciclo .El fin de este trabajo es demostrar al cuerpo estudiantil el comportamiento de dicho ciclo. Igualmente definir en su totalidad cada uno de las partes que componen este ciclo.


Marco teórico
El ciclo de Carnot se produce cuando un equipo que trabaja absorbiendo una cantidad de calor Q1 de la fuente dealta temperatura y cede un calor Q2 a la de baja temperatura produciendo un trabajo sobre el exterior. El rendimiento viene definido por

y, como se verá adelante, es mayor que cualquier máquina que funcione cíclicamente entre las mismas fuentes de temperatura. Una máquina térmica que realiza este ciclo se denomina máquina de Carnot.
Como todos los procesos que tienen lugar en el ciclo idealson reversibles, el ciclo puede invertirse. Entonces la máquina absorbe calor de la fuente fría y cede calor a la fuente caliente, teniendo que suministrar trabajo a la máquina. Si el objetivo de esta máquina es extraer calor de la fuente fría se denomina máquina frigorífica, y si es ceder calor a la fuente caliente, bomba de calor.
El ciclo de Carnot consta de cuatro etapas: dos procesosisotermos (a temperatura constante) y dos adiabáticos (aislados térmicamente). Las aplicaciones del Primer principio de la termodinámica están escritos acorde con el Criterio de signos termodinámico.
Expansión isoterma: (proceso 1 → 2 en el diagrama) Se parte de una situación en que el gas se encuentra al mínimo volumen del ciclo y a temperatura T1 de la fuente caliente. En este estado se transfierecalor al cilindro desde la fuente de temperatura T1, haciendo que el gas se expanda. Al expandirse, el gas tiende a enfriarse, pero absorbe calor de T1 y mantiene su temperatura constante. Al tratarse de un gas ideal, al no cambiar la temperatura tampoco lo hace su energía interna, y despreciando los cambios en la energía potencial y la cinética, a partir de la 1ª ley de la termodinámica vemos quetodo el calor transferido es convertido en trabajo:

Desde el punto de vista de la entropía, ésta aumenta en este proceso: por definición, una variación de entropía viene dada por el cociente entre el calor transferido y la temperatura de la fuente en un proceso reversible:. Como el proceso es efectivamente reversible, la entropía aumentará
Expansión adiabática: (2 → 3) La expansión isotermatermina en un punto tal que el resto de la expansión pueda realizarse sin intercambio de calor. A partir de aquí el sistema se aísla térmicamente, con lo que no hay transferencia de calor con el exterior. Esta expansión adiabática hace que el gas se enfríe hasta alcanzar exactamente la temperatura T2 en el momento en que el gas alcanza su volumen máximo. Al enfriarse disminuye su energía interna, conlo que utilizando un razonamiento análogo al anterior proceso:

Esta vez, al no haber transferencia de calor, la entropía se mantiene constante:
Compresión isoterma: (3 → 4) Se pone en contacto con el sistema la fuente de calor de temperatura T2 y el gas comienza a comprimirse, pero no aumenta su temperatura porque va cediendo calor a la fuente fría. Al no cambiar la temperatura tampoco lo...