oxidacion












Propósito: Identificar como retrasar el oscurecimiento de las frutas.
Materiales:
● 1 pera, manzana, aguacate o plátano
● 1 cuchillo
● 1 tabla de picar
● 1 limón
● 1bolsa de plástico con doble cierre
● 2 platos
● 10 cm de película plástica para envolver alimentos.


Procedimiento:
● Pelen la fruta que hayan elegido y córtenla en cuatro partes iguales.
●Cubran el primer trozo de vegetal con la película plástica.
● Coloquen otro trozo en la bolsa y saquen el aire antes de cerrarla.
● Cubran el otro pedazo con jugo de limón sobre uno de los platos.
●Dejen el ultimo pedazo sobre el otro plato.
“Hipótesis”
1. El pedazo de aguacate se conservara un poco más para que se oxide y se ponga negro.
2. De igual manera me imaginó que se conservara perono tiene aire así que se oxidara.
3. El limón ocasiona que se pudra rápido por lo acido que es, al pasar tiempo estará muy negro.
4. Al estar en la intemperie se oxida más rápido.“Preguntas”
1. ¿En qué condiciones se presenta mayor oxidación de la fruta? ¿Por qué? R= Al momento de que pasan horas la fruta que está en la película, bolsa y las demás se van oxidando una más rápido perootra más lenta se dice que se pudren.
2. ¿Cómo explican lo que ocurrió con el pedazo que colocaron en la bolsa cerrada? R= Primero se conservó un poco pero después en el transcurso de las hora sise fue poniendo negro ya cuando pasan los días se pudre completamente.
3. ¿Qué sucedió con el trozo con jugo de limón? R= ese pedazo se pudre rápido por el ácido del limón que al pasar dos hora sepudre completamente y se pone un poco amarillo.
4. ¿En cuál o cuáles trozos no ocurrió este fenómeno o tardo más tiempo en presentarse? R= Tardo más en la bolsa y en la película plástica
5. ¿Cómolo explican? R= A mi manera de pensar digo que porque están encerrados y se conserva un poco más.
6. ¿Se cumplió su predicción? R= Al parecer si porque se cumplió lo que coloque en mi hipótesis....