OXIDACION
Páginas: 9 (2007 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2015
TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE IXTAPALUCA
CARRERA: INGENIERÍA BIOMÉDICA
ASIGNATURA: BIOQUÍMICA
CLAVE 7206
PROFESORA: KARINA MARTÍNEZ GONZÁLEZ
INTEGRANTES DEL EQUIPO 3:
HERNÁNDEZ NEYRA VÍCTOR MANUEL
SANTAMARÍA MATEOS OBED ELI
SAYAVEDRA TORRES MARTHA BRIGITTE
VARGAS MORALES MOISÉS NEFTALLY
TURNO: VESPERTINO GRUPO: 7251
“OXÍDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS”“OXIDACIÓN DE ACIDOS GRASOS IMPARES” Y
"β OXIDACIÓN DE ACIDOS GRASOS EN PEROXISOMAS”
Índice
Objetivo e introducción………………………………………………………………………..
Desarrollo………………………….…………………………………………………………..
Conclusión……………………………………………………………………………………
Glosario……………………………………………………………………………………….
Tabla de referencias…………………………………………………………………………
Ejercicio de recreación didáctica…………………………………………………………..
Objetivo:Introducción:
¿Qué son los ácidos grasos?
Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes. Son generalmente de cadena lineal y tienen un número par de átomos de carbono. La razón de esto es que en el metabolismo de los eucariotas, las cadenas de ácido grasose sintetizan y se degradan mediante la adición o eliminación de unidades de acetato.
Los ácidos grasos tienen cuatro destinos fisiológicos:
Forman parte de la estructura de los fosfolípidos y glucolípidos, componentes importantes de las membranas biológicas
Muchas proteínas son modificadas por la unión covalente de ácidos grasos, para ser dirigidas hacia posiciones de membrana
Sonmoléculas que pueden ser oxidadas para obtener energía.
Son almacenadas en forma de triacilglicéridos (grasas neutras, triacilgliceroles): ésteres de ácidos grasos con glicerol.
Los ácidos grasos son movilizados desde los triacilglicéridos y oxidados para cubrir las necesidades de la célula o del organismo.
Los derivados de ácidos grasos actúan como hormonas y mensajeros intracelulares.
¿Cuál esla diferencia entre ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados?
Una gran parte de los LÍPIDOS que existen presentan ácidos grasos en su composición. Los ácidos grasos son cadenas alifáticas de número par de átomos de carbono con un grupo carboxilo en un extremo. Hay dos tipos de ácidos grasos:
SATURADOS (sin dobles enlaces en su molécula) como el palmítico y el esteárico. Todos losenlaces de la molécula rotan libremente y son moléculas lineales.
Los lípidos que tienen en su composición muchos ácidos grasos saturados son sólidos (tocinos) pues los ácidos grasos se "empaquetan" uniéndose muy bien entre ellos al ser lineales, por lo que poseen alto punto de fusión.
INSATURADOS (con un doble enlace como el oleico, a nivel del doble enlace la molécula no puede rotar y forma unángulo, o con varios como linoleico (2), linolénico (3) y araquidónico (4)). estos tres últimos se denominan ácidos grasos esenciales pues hay que tomarlos en la dieta, ya que los mamíferos no los podemos sintetizar.
Los lípidos que tienen en su composición muchos ácidos grasos insaturados son LÍPIDOS líquidos (aceites) pues los ácidos grasos no se "empaquetan" bien,uniéndose entre ellos con dificultad al formar ángulos su molécula, por ello tienen bajo punto de fusión.
_________OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS_________
Oxidación de los ácidos grasos saturados
1. Acil-CoA deshidrogenasa (hay 3 isoenzimas diferentes, especializadas en acil-CoA de cadenas larga, media y corta, respectivamente)
2. trans- enoil hidratasa
3.L-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa
4. β-cetoacil-CoA Tiolasa (tiolasa)
5. flavoproteína transferidora de electrones (a la ubiquinona)
6. Centro respiratorio I de la cadena de transporte electrónico mitocondrial.
La ß-oxidación es un proceso del metabolismo aerobio; se trata de una ruta catabólica espiral en la que cada vez que se repite una secuencia de cuatro reacciones (oxidación,...
TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE IXTAPALUCA
CARRERA: INGENIERÍA BIOMÉDICA
ASIGNATURA: BIOQUÍMICA
CLAVE 7206
PROFESORA: KARINA MARTÍNEZ GONZÁLEZ
INTEGRANTES DEL EQUIPO 3:
HERNÁNDEZ NEYRA VÍCTOR MANUEL
SANTAMARÍA MATEOS OBED ELI
SAYAVEDRA TORRES MARTHA BRIGITTE
VARGAS MORALES MOISÉS NEFTALLY
TURNO: VESPERTINO GRUPO: 7251
“OXÍDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS”“OXIDACIÓN DE ACIDOS GRASOS IMPARES” Y
"β OXIDACIÓN DE ACIDOS GRASOS EN PEROXISOMAS”
Índice
Objetivo e introducción………………………………………………………………………..
Desarrollo………………………….…………………………………………………………..
Conclusión……………………………………………………………………………………
Glosario……………………………………………………………………………………….
Tabla de referencias…………………………………………………………………………
Ejercicio de recreación didáctica…………………………………………………………..
Objetivo:Introducción:
¿Qué son los ácidos grasos?
Los ácidos grasos son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes. Son generalmente de cadena lineal y tienen un número par de átomos de carbono. La razón de esto es que en el metabolismo de los eucariotas, las cadenas de ácido grasose sintetizan y se degradan mediante la adición o eliminación de unidades de acetato.
Los ácidos grasos tienen cuatro destinos fisiológicos:
Forman parte de la estructura de los fosfolípidos y glucolípidos, componentes importantes de las membranas biológicas
Muchas proteínas son modificadas por la unión covalente de ácidos grasos, para ser dirigidas hacia posiciones de membrana
Sonmoléculas que pueden ser oxidadas para obtener energía.
Son almacenadas en forma de triacilglicéridos (grasas neutras, triacilgliceroles): ésteres de ácidos grasos con glicerol.
Los ácidos grasos son movilizados desde los triacilglicéridos y oxidados para cubrir las necesidades de la célula o del organismo.
Los derivados de ácidos grasos actúan como hormonas y mensajeros intracelulares.
¿Cuál esla diferencia entre ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados?
Una gran parte de los LÍPIDOS que existen presentan ácidos grasos en su composición. Los ácidos grasos son cadenas alifáticas de número par de átomos de carbono con un grupo carboxilo en un extremo. Hay dos tipos de ácidos grasos:
SATURADOS (sin dobles enlaces en su molécula) como el palmítico y el esteárico. Todos losenlaces de la molécula rotan libremente y son moléculas lineales.
Los lípidos que tienen en su composición muchos ácidos grasos saturados son sólidos (tocinos) pues los ácidos grasos se "empaquetan" uniéndose muy bien entre ellos al ser lineales, por lo que poseen alto punto de fusión.
INSATURADOS (con un doble enlace como el oleico, a nivel del doble enlace la molécula no puede rotar y forma unángulo, o con varios como linoleico (2), linolénico (3) y araquidónico (4)). estos tres últimos se denominan ácidos grasos esenciales pues hay que tomarlos en la dieta, ya que los mamíferos no los podemos sintetizar.
Los lípidos que tienen en su composición muchos ácidos grasos insaturados son LÍPIDOS líquidos (aceites) pues los ácidos grasos no se "empaquetan" bien,uniéndose entre ellos con dificultad al formar ángulos su molécula, por ello tienen bajo punto de fusión.
_________OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS_________
Oxidación de los ácidos grasos saturados
1. Acil-CoA deshidrogenasa (hay 3 isoenzimas diferentes, especializadas en acil-CoA de cadenas larga, media y corta, respectivamente)
2. trans- enoil hidratasa
3.L-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa
4. β-cetoacil-CoA Tiolasa (tiolasa)
5. flavoproteína transferidora de electrones (a la ubiquinona)
6. Centro respiratorio I de la cadena de transporte electrónico mitocondrial.
La ß-oxidación es un proceso del metabolismo aerobio; se trata de una ruta catabólica espiral en la que cada vez que se repite una secuencia de cuatro reacciones (oxidación,...
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