oxigeno

Energía Metabolizable y Eficiencia Neta de Crecimiento Bajo el
Efecto de Variaciones Medioambientales en el Camarón
Lucía Ocampo Victoria
CIBNOR,S.C. Apdo. Postal 128, La Paz, B.C.S., E-mail:locampo@cibnor.mx

Resumen
Se evaluó el efecto de dos niveles de oxígeno (DOI= >5 mg/L; DOL= 0.05). El metabolismo post-prandial fue 2.1, 1.6 y
1.7 veces el del metabolismo rutinario de baja a altatemperatura. Se encontró un pico en el
consumo de oxígeno 2 horas después del consumo del alimento a 19 y 27 °C, mientras que
a 23 °C el pico se observó a la hora. Los valores del Q10 para cambios de temperatura en el
intervalo 23-27 °C indican compensación. Se construyó un presupuesto a 24 h de la energía
metabolizable bajo estas condiciones. La energía metabolizable varió de 273 J/día a latemperatura más alta a 82 J/día a la más baja. La eficiencia neta de crecimiento varió de 40%
a la temperatura más alta a 5% a la más baja. Basado en la información presentada, los
juveniles de P. californiensis parecen ser capaces de adaptarse a cambios en la temperatura y
el nivel de oxígeno por mecanismos desarrollados y especializados a nivel bioquímico,
metabólico y funcional.

AbstractA study of the effect of a Limited Oxygen Availability treatment (LOA = under 3 mg/L), and an
Unlimited Oxygen Availability treatment (UOA = over 5 mg/L) at three temperatures (19, 23,
and 27 º C), on the growth and the respiratory metabolism of brown shrimp, Penaeus
californiensis, juveniles fed a commercial pelleted diet (RANGEN 35% crude protein) was
made. Growth at LOA level wassignificantly less than at UOA, with growth rates (g/day) of
0.002, 0.012, and 0.024 from the lowest to the highest temperature and 0.004, 0.0017, and
0.026 (g/day) for the three temperatures at UOA level. Survival varied from 68 to 85% and
was not affected by the dissolved-oxygen level (P>0.05). Post-prandial metabolism were 2.1,
1.6, and 1.7 times that of unfed shrimp from the lowest to highesttemperature. A peak in the
oxygen consumption was found two hours after feeding at 19 and 27 °C, whereas at 23 °C the
maximum metabolic rate was found after 1 hour. Q10 values for temperature changes
between 23 and 27 º C indicate compensation. A 24-h metabolizable energy budget was
constructed. Metabolizable energy varied from 273 J/day at the highest temperature to 82
J/day at the lowesttemperature. Energy net growth varied from 40% at the highest
temperature to 5% at the lowest temperature.

Ocampo, V. L. 2000. Energía metabolizable y eficiencia neta de crecimiento bajo el efecto de variaciones
medioambientales en el camarón. pp 187-201 En: Civera-Cerecedo, R., Pérez-Estrada, C.J., Ricque-Marie, D. y CruzSuárez, L.E. (Eds.) Avances en Nutrición Acuícola IV. Memorias del IVSimposium Internacional de Nutrición Acuícola.
Noviembre 15-18, 1998. La Paz, B.C.S., México.

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Based on the information presented, P. californiensis juveniles seem capable of welldeveloped and specialized biochemical, behavioral, and metabolical adaptation mechanisms
to withstand temperature and dissolved-oxygen changes.

Introducción
El cultivo de camarón enfrenta una serie deproblemas entre los que se encuentran el manejo
inadecuado de los sistemas y la falta de conocimiento de la fisiología y la biología general de
la especie a cultivar. Estos problemas pueden conducir a bajas tasas de crecimiento y
supervivencia, lo cual traería como resultado, menores producciones y por ende menores
ingresos.
La supervivencia y el buen desarrollo del camarón dependen delalmacenamiento, la
reorganización, y el uso de la energía. La energía derivada del alimento consumido (C) es
utilizada generalmente para el crecimiento (P) y el metabolismo respiratorio (R), mientras que
otra porción se pierde durante la eliminación de los desechos nitrogenados (U) y de las heces
fecales (F) (Blaxter, 1989) (Figura 1).

Balance de energía en el camarón
Crecimiento (P)

A limento...