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Culcyt// Toxicología de Insecticidas
Insecticidas Organofosforados: Efectos sobre la Salud y el Ambiente
Mohammad H. Badii1, S. Varela2

Resumen. Se analizan diferentes aspectos de los plaguicidas organofosforados con énfasis en el impacto
que ejercen en la salud humana y el medio ambiente. Puntualizan la naturaleza y el origen de los
contaminantes, constitución química, el mecanismo tóxicoy vías de absorción y el riesgo para la salud
humana. Se describen los diferentes métodos para determinar los niveles de colinesterasa, los efectos de
estos productos químicos en el medio ambiente y organismos no blanco, como las aves, peces y la fauna
benéfica.
Palabras clave: Ambiente, efecto nocivo, organofosforados, salud humana
1

Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de losGarza, N.L., mhbadii@yahoo.com.mx
2
Universidad Autónoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, Tams.

Introducción
consecuencia que los residuos de plaguicidas se
acumulen en los alimentos a niveles que rebasan el
límite máximo de residuos permitido, lo cual es
motivo de preocupación, ya que en nuestro país se
carece de mecanismos para detectar y cuantificar
los efectos tóxicos resultantes alargo plazo debido
al consumo cotidiano de plaguicidas en los
alimentos.
La presente monografía tiene como
objetivo ilustrar el efecto sobre la salud y el
ambiente de los insecticidas organofosforados, por
el interés que representan en México, ya que de 95
insecticidas que se comercializan actualmente, 45
corresponden a organofosforados debido a que
estos compuestos son muy variados en suuso:
acción insecticida, fungicida, herbicida, acaricida,
rodenticida, etc.

En la actualidad en el mundo se emplean
diariamente cantidades enormes de numerosos
plaguicidas con el propósito de combatir diversas
plagas y enfermedades, asegurando así la
productividad del campo y la inversión económica
ya que los daños causados por las plagas pueden
originar reducción del 40% de laproducción.
El empleo creciente de plaguicidas es
debido a que éstos son considerados el factor
principal de la producción agrícola y de la calidad
de la cosecha, sin embargo debido a deficiencias
operativas en las prácticas agrícolas tales como la
recolección de cosecha antes del intervalo de
seguridad después de la última aplicación,
aplicaciones adicionales, el empleo de plaguicidas
inadecuados ode uso restringido por su daño a la
salud humana y al ambiente, trae como

Naturaleza y origen del contaminante
La investigación de los compuestos orgánicos del
fósforo se inició con Lassaigne en 1820 quien
preparó ésteres fosfóricos, sin embargo las

R1

propiedades insecticidas fueron descubiertas hasta
1937 por el Dr. Schrader quien desarrolló la
siguiente fórmula básica.

0 (S)P -X

R2

En la cual R1 y R2 corresponden a diversos grupos
funcionales, amidas, alcoholes, mercaptanos,
fenoles, alquilos, etc. y X puede ser halógeno,
paranitrofenol, derivados fenilamónicos fosfatos,
etc. (Barbera, 1990).

CULCyT//Septiembre-Octubre, 2008

Dependiendo de la sustitución de sus
radicales en la fórmula básica de los
organofosforados, puede dar origen a nuevosgrupos de compuestos en los cuales los
sustituyentes tienen gran influencia en las
propiedades físico-químicos del compuesto y se

5

Año 5, No 28

relacionan además con la capacidad de
penetración,
distribución,
activación
y/o
degradación, con su sitio de ataque y con su
selectividad (Alpuche, 1990).

Fosfato: Se forman al sustituir el grupo OH por el
radical orgánico (OR), altatoxicidad y escasa
estabilidad, entre ellos el Mevinfos.

O
RO
P - OR
RO

Tionofosfatos: Se originan al sustituir el enlace P
= O por un enlace P = S, menos tóxicos que
fosfatos y constituyen un grupo importante, ya que

en el mercado mundial, existen más de 30
compuestos de este tipo por ejemplo, Fenitrotión y
el Foxim.

S
RO
P - OR
RO
compuestos pertenecen a este tipo:...