Pablo Neruda

FILETE GRILLADO CON PURÉ DE ARVEJAS Y TOMATES SALTEADOS
(6 porciones)
Tiempo de preparación aprox. 40 minutos
Dificultad: Media


INGREDIENTES
Puré de Arvejas
1 Sobre de PURÉ DE PAPAS MAGGI2 ½ Tazas de agua hervida
1 Taza de LECHE SVELTY
1 Cucharada de mantequilla
|Aporte nutricional |
|por porción: |
|Energía|588 |Kcal |
|Proteínas |20 |gr |
|Grasa Total |26.6 |gr |
|Colesterol |138 |mg |
|H. de Carbono |38.8|gr |
|Disponibles | | |
|Fibra Dietaria Total |5.4 |gr |
|Sodio |221 |mg |


1 Bolsa de arvejas cocidas (500 g)1 Kilo de Filete cortado en medallones
2 Tazas de tomates cherry cortados por la mitad
1 Cebolla morada cortada finamente
2 Dientes de ajo picado fino
Orégano, sal y pimienta a gusto
Aceiteverde
½ Taza de albahaca blanqueada
½ Taza de aceite de maravilla
Sal y pimienta

Preparación


1.- En una cacerola prepara el PURÉ DE PAPAS MAGGI según las indicaciones del envase. Apartemuele las arvejas con la ayuda de una mini pimer hasta conseguir un puré de color verde. Junta ambos purés con suaves movimientos hasta homogenizar. Reserva.

2.- Aparte, en una sartén con aceite deoliva caliente sella los medallones de filete por ambos lados hasta dorarlos por todos sus lados. Condimenta con sal y pimienta a gusto y déjalos en una lata para horno. Mientras, en otra sartén conaceite de oliva caliente, saltea la cebolla morada hasta que quede blanda. Luego, agrega el ajo picado y los tomates cherry, saltea durante 3 minutos y condimenta con sal y pimienta a gusto.

3.- Llevalos medallones de carne a horno fuerte de 180°C durante 8 a 12 min. Hasta lograr el punto. Mientras y aparte, junta en el jarro de una mini pimer las hojas de albahaca con el aceite de oliva y...