Paciente Daisy Romero

Lic. Chávez Thaydeé.
Martes 08 de Julio 2014.
Paciente: Daisy Romero.
Edad: 60 años.
Dx. Clínico: Sana.



Antropometría:
Peso actual: 97.6 Kg.
Talla: 1.68 Cm.
IMC: 34.6 Gr/mts2. (Valor recomendado: 18- 25).
% De grasa: 47.6 %. (Valor recomendado: 18- 33).
Peso recomendado: 68-73 Kg. Con sana alimentación y ejercicios cardiovascular.
Pérdida de peso recomendado: 30 Kg.
Dx.Nutricional: Obesidad grado I; Con % de grasa Muy alto.
Tipo de Dieta: Educación nutricional.
G.E.T: 1200 Kcal.

DISTRIBUCION DE INTERCAMBIOS.

Alimento
Desayuno
Merienda
Almuerzo
Merienda
Cena
Merienda
Leche

1/2



1/2
Carne
2

4

3

Vegetales
1

2

2

Frutas
2
1
0
0
0
0
Harinas
2
1
1
0
0
0
Grasas
1

1
2
1



















RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:
Interdiario debe consumir dietalíquida la cual tiene las siguientes características:

DIETA LIQUIDA.
En ayunas: 01 vaso de diurético: Pepino, chayota, piña y perejil. Licuara con ½ vaso de agua y tomar sin colar.

Desayuno:
01 Taza de leches de soya, almendras o arroz.
¾ De taza de cereal: Avena, Special K, Corn Flakes, Bran.
01 Puño se semillas natural.
01 Vaso de jugo natural sin azúcar.

Meriendas de dieta líquida:
01 Vasode leche de soya, almendras o arroz.
01 Vaso de jugo natural.
01 Taza de gelatina ligera.
01 taza de infusión caliente o fría.
01 Unid. De compota pequeña. Tienes permitida solo 01 por al día.

Almuerzo:
Sopa tipo crema: Debe contener.
Proteína. Carne, pollo o pescado.
Carbohidrato: Papa, yuca, ñame, ocumo, apio, plátano.
Vegetales: Aliños naturales.
Grasa: 01 Cuch. De aceite de oliva.
Todoslos componentes deben estar licuados.
01 Compota pequeña o 01 vaso de jugo natural sin azúcar.

Cena:
Consomé desgrasado de pollo, carne o pescado.
90 gr. De proteína.
01 taza de infusión caliente.

Ultima merienda:
01 Taza de gelatina ligera.



RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE DIETA LIQUIDA:


- Interdiario todo lo que va a consumir debe ser en presentación liquida.
- Solo elproteico de la cena será sólido.
- Queda suspendido el consumo de lácteos y sus derivados.
- Las semillas que va a agregar al cereal de la mañana son naturales
y solo un puño.
Para preparar el jugo de pepino usar 1/2 pepino con un trocito de los otros ingredientes licuar con medio vaso con agua colar y tomar en ayuno.
La compota es la de Heinz sin azúcar añadida las comprasen locatel.
La sopa del almuerzo es licuada, debe tener todos los componente sin usar vegetales amarillos o color naranja. Debe ser espesa para que le de saciedad, le agrega una cucharada de aceite de oliva al momento de consumirla.
La infusión para el almuerzo puede ser fría con edulcorante.
El Sin Gras Plus lo vas a diluir en 01 vaso con agua 02 medidas del polvo y lo tomas al momento comomerienda de la tarde.
El consomé es desgrasado, lo acompañas con proteico preparado de la forma más sana posible.
La infusión de la cena si debe ser caliente ya que te da sensación de saciedad.
La última merienda es gelatina ligera.
Por los momentos solo debes consumir frutas hasta las 10:00 AM.
Solo debes consumir carbohidratos o harinas hasta el ½ día.










RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:Interdiario va a comer del siguiente modo:
Por los momentos no consumir lácteos ni sus derivados.
En ayuna tomar 01 taza de agua de avena: Dejar en la noche en remojo en 01 vaso con agua 05 cucharadas de avena; en la mañana tomar en ayunas.
Suspender el consumo carbohidratos simples que son harinas refinadas: Galletas, pan, señoritas, pasta, arroz, pan sueco, pan pita, barras energéticas,cachapas, cereales.
Consumir carbohidratos complejos que son: Papa, yuca, apio, ñame, ocumo, plátano, jojoto, casabe, (01 vez por semana arepa asada amasada con afrecho). Estos carbohidratos se usaran tanto para el desayuno como para el almuerzo, tomando en consideración que no debe ser el mismo por día.
En preparaciones a la parrilla, sudados, al vapor, sancochados, en puré, en sopas crema, al...