Packaging

Introducción
El packaging es por sí mismo un vendedor del producto que contiene, pero antes que nada debe proteger al mismo de tal modo que llegue a las manos del consumidor tal cual fue concebido.
Para cumplir este cometido el envase debe ofrecer la resistencia necesaria para evitar el deterioro del producto durante su transporte, almacenamiento y manipulación.  Asimismo, el envase deberáresistir, en formas generales ya que no todos los productos necesitan las mismas barreras, los factores ambientales externos como luz, gases, humedad, temperatura y agentes biológicos, para asegurar que las propiedades del producto envasado se mantienen intactas y garantizar la higiene, seguridad y aceptación por parte del consumidor. Las principales funciones son:
- Una primera función es vender elproducto. El envase tiene que captar la atención del consumidor en el estante del supermercado.
- Proporcionar información al consumidor. En la mayoría de los países la legislación exige que los productos reflejen claramente ciertos datos.
- Conservación del producto.
- Garantía. El envase asegura que recibiremos una cierta cantidad de un fabricante identificado.Envase Primario
En este trabajo analizare un estuche de la marca “Don Vicente” sujeto a contener fideos secos, en particular “tallarines” en un total de 500 gr. Es un envase flexible impreso de dorso por el sistema de impresión flexográfico a cuatro colores más tres colores especiales: CMYK + Blanco + Oro P 871 + Rojo P 271. Con seguridad hace falta una maquina impresora de última generación con unsistema de transmisión a gearless para poder cumplir con los requerimientos de un cliente de la talla de “Don Vicente”. Lo que se busca en un envase como este es un registro exacto y la menor variación posible en los colores.
Barreras
El estuche plástico debe poseer una serie de capacidades de barrera que impida que agentes externos invadan al producto, en este caso tallarines, y así suposterior deterioro. La principales barreras son: a los gases, que impide principalmente que el oxígeno actúe como agente oxidante; barrera a la humedad, que cuida al producto de la humedad relativa atmosférica; a los aromas que pueden afectar el aroma particular del producto. A las radiaciones no es necesario, por eso el envase posee zonas transparentes. Este envase en particular debe poseer las barrerasmencionadas en un término medio ya que su shelf life es bajo, o sea que su tiempo en góndola y/o de consumo será rápido.
El envase analizado está conformado por una lámina de BOPP Cristal y otra de BOPP (Polipropileno Biorientado), lo que significa que el material usado es el correcto ya que este polímero cumple perfectamente con las exigencias de barrera que los tallarines requieren. El BOPP nosolamente posee estas capacidades de barrera (en especial a la humedad) sino que también posee una alta resistencia térmica, es altamente trasparente y rígido. Pero como contraparte es un plástico poco elástico que se rasga con facilidad y su capacidad de termo-sellado es casi nula, por lo tanto hace falta un tratamiento especial para poder cumplir con este requerimiento, pero que el flow packanalizado no posee, por eso su costura longitudinal se desprende fácilmente.
Historia
Las pastas Don Vicente que en su inicio surgió como fábrica de pastas frescas, desde 1912 en la ciudad de Mar del Plata cumplen con una tradición en la elaboración de sus productos que hasta el día de la fecha intentan conservar.
La empresa marplatense aplica un proceso de secado y calidad de pastaslaminadas que las hace casi similares a los fideos frescos con la particularidad de ser amasados con huevos.
Fagnani Hermanos fue fundada el 17 de agosto por un inmigrante italiano, Vicente Fagnani en la dirección Neuquén 1652, frente a la estación de trenes y en ese momento estableció la primera amasadora de la ciudad.
En diciembre de 1999 la empresa del grupo Pérez Companc “Molinos Rio de la Plata”...