packing y picking

https://consejosdemercadotecnia.wordpress.com/2015/07/23/definicion-de-picking-y-packing-con-ejemplos/

Vamos a comenzar con la definición de picking y packing y para entender un poco mejorrealizaremos unos ejemplos. Estos dos términos son de suma importancia dentro de cualquier proyecto de logística, almacenamiento y distribución.
Picking.
El primero es el famoso picking que, traducido delinglés, sería algo así como: “recogida, recolección o seleccion”. Sabiendo esto nos podemos dar una mejor y clara idea de lo que es. El picking es básicamente la preparación de un pedido y consiste entener listo, coordinar y recoger el pedido desde, pasillos, estantes, carretillas, palets, tarimas y sistemas informáticos hasta el fin de su destino con el fin de mejorar los tiempos, espacios yeficiencia en la calidad del servicio.
Para entender mejor el concepto de picking vamos a poner un ejemplo: supongamos que un camión con refrescos debe estar listo con su pedido para comenzar surepartición, entonces se debe comenzar un proceso desde ubicar los racks, lineas de producción o secciones donde se encuentran los paquetes de refrescos y posteriormente se juntan varios hasta llenar una isla olote que conforma el pedido. Lo que quiero decir es que se hace una y otra vez para conformar un pedido. Una botella de refresco es parte del pedido, al igual que una caja, un lote y un rack derefrescos que en conjunto  conforman el pedido final.
Packing.
Ahora vamos con la definición de Packing que es algo así como “empaquetar, hacer o armar” y se trata de todo lo que engloba al producto,empaque, embalaje y envase. Dentro del procedimiento del packing, que tiene mucho que ver con picking, se contemplan las propiedades físicas así como químicas de los productos. No es lo mismo el proceso depacking de productos perecederos (carne, pollo, pescado) que uno convencional. Además de esto involucra la presentación final del mismo frente al consumidor, así como cadenas de abastecimiento  y...