padre nuestro
Páginas: 39 (9660 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2013
La dieta equilibrada, prudente o saludable
5
6
7
8
El agua en la alimentación
4
Frutas y verduras, fuentes de salud
Nuevos alimentos para nuevas necesidades
3
El aceite de oliva y la dieta mediterránea
El desayuno saludable
2
El pescado en la dieta
La dieta equilibrada, prudente o saludable
1
La alergia a los alimentos
dependiendo del gramaje del papel1
La dieta equilibrada, prudente o saludable
5
6
7
8
El agua en la alimentación
4
Frutas y verduras, fuentes de salud
Nuevos alimentos para nuevas necesidades
3
El aceite de oliva y la dieta mediterránea
2
El desayuno saludable
1
El pescado en la dieta
La dieta equilibrada, prudente o saludable
1
La alergia a los alimentos
endiendo del gramajedel papel
La dieta equilibrada,
prudente o saludable
1
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 1
Nutrición y salud
La dieta equilibrada,
prudente o saludable
1
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 2
Autores:
José Antonio Pinto Fontanillo.
Coordinador del Programa de Alimentación y Nutrición de la Consejería de Sanidad
Ángeles CarbajalAzcona.
Profesora Titular de la Facultad de Farmacia. Universidad Complutense
Consejo Asesor:
Jesús Román Martínez Álvarez. Presidente de la Sociedad Española de Ciencias de la Alimentación
José Ignacio García Merino. Jefe de Sección de Metodología y Técnicas de Educación Sanitaria
Ángel Negro Jiménez. Jefe de Subsección de Educación Sanitaria
Ramón Aguirre Martín-Gil. Jefe del Servicio deEducación Sanitaria y Promoción de la Salud
Servicio de Educación Sanitaria y Promoción de la Salud
Instituto de Salud Pública
Consejería de Sanidad
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 3
3
La dieta equilibrada, prudente o saludable
Presentación
Una dieta adecuada a nuestras necesidades puede considerarse como uno de los soportes permanentes en el mantenimiento orecuperación de la salud y el desayuno, como una comida más del día, contribuye notablemente al resultado final de lo que podemos entender por una alimentación equilibrada.
Bien es cierto que los cambios actuales en los hábitos y estilos de vida han perjudicado especialmente este espacio nutricional de cada comienzo de jornada. Sabemos que una parte de la población no
desayuna con regularidad, obien lo hace de manera insuficiente, no cubriendo las necesidades energéticas recomendadas, ni tampoco el aporte de nutrientes. Un desayuno adecuado reafirma ya desde
la mañana el compromiso con un tipo de vida saludable, ayudándonos a afrontar mejor nuestros quehaceres, ya sean físicos o intelectuales.
A través de esta publicación, avalada por numerosas referencias a otros tantos trabajoscientíficos,
queremos poner de manifiesto la importancia de recuperar y mejorar el hábito de desayunar en las
personas adultas, e instaurarlo del modo más conveniente en los más jóvenes. Así mismo, confiamos
en que sea de la mayor ayuda en la promoción de la salud nutricional desarrollada en las aulas.
José Ignacio Echániz Salgado
Consejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid
1. La dietaequilibrada
3/2/03
17:47
Nutrición y salud
Página 4
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 5
5
La dieta equilibrada, prudente o saludable
Índice de contenidos
I.
Conceptos
II.
La importancia de la alimentación en la salud
.....................................................................................................................................
III. ¿Qué entendemos actualmente por dieta saludable?
.................................
IV. Criterios generales a tener en cuenta en la valoración de la dieta
V.
11
13
.................
15
....................................
23
.....................................................................
23
Los cinco aspectos básicos de la dieta equilibrada...
5
6
7
8
El agua en la alimentación
4
Frutas y verduras, fuentes de salud
Nuevos alimentos para nuevas necesidades
3
El aceite de oliva y la dieta mediterránea
El desayuno saludable
2
El pescado en la dieta
La dieta equilibrada, prudente o saludable
1
La alergia a los alimentos
dependiendo del gramaje del papel1
La dieta equilibrada, prudente o saludable
5
6
7
8
El agua en la alimentación
4
Frutas y verduras, fuentes de salud
Nuevos alimentos para nuevas necesidades
3
El aceite de oliva y la dieta mediterránea
2
El desayuno saludable
1
El pescado en la dieta
La dieta equilibrada, prudente o saludable
1
La alergia a los alimentos
endiendo del gramajedel papel
La dieta equilibrada,
prudente o saludable
1
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 1
Nutrición y salud
La dieta equilibrada,
prudente o saludable
1
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 2
Autores:
José Antonio Pinto Fontanillo.
Coordinador del Programa de Alimentación y Nutrición de la Consejería de Sanidad
Ángeles CarbajalAzcona.
Profesora Titular de la Facultad de Farmacia. Universidad Complutense
Consejo Asesor:
Jesús Román Martínez Álvarez. Presidente de la Sociedad Española de Ciencias de la Alimentación
José Ignacio García Merino. Jefe de Sección de Metodología y Técnicas de Educación Sanitaria
Ángel Negro Jiménez. Jefe de Subsección de Educación Sanitaria
Ramón Aguirre Martín-Gil. Jefe del Servicio deEducación Sanitaria y Promoción de la Salud
Servicio de Educación Sanitaria y Promoción de la Salud
Instituto de Salud Pública
Consejería de Sanidad
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 3
3
La dieta equilibrada, prudente o saludable
Presentación
Una dieta adecuada a nuestras necesidades puede considerarse como uno de los soportes permanentes en el mantenimiento orecuperación de la salud y el desayuno, como una comida más del día, contribuye notablemente al resultado final de lo que podemos entender por una alimentación equilibrada.
Bien es cierto que los cambios actuales en los hábitos y estilos de vida han perjudicado especialmente este espacio nutricional de cada comienzo de jornada. Sabemos que una parte de la población no
desayuna con regularidad, obien lo hace de manera insuficiente, no cubriendo las necesidades energéticas recomendadas, ni tampoco el aporte de nutrientes. Un desayuno adecuado reafirma ya desde
la mañana el compromiso con un tipo de vida saludable, ayudándonos a afrontar mejor nuestros quehaceres, ya sean físicos o intelectuales.
A través de esta publicación, avalada por numerosas referencias a otros tantos trabajoscientíficos,
queremos poner de manifiesto la importancia de recuperar y mejorar el hábito de desayunar en las
personas adultas, e instaurarlo del modo más conveniente en los más jóvenes. Así mismo, confiamos
en que sea de la mayor ayuda en la promoción de la salud nutricional desarrollada en las aulas.
José Ignacio Echániz Salgado
Consejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid
1. La dietaequilibrada
3/2/03
17:47
Nutrición y salud
Página 4
1. La dieta equilibrada
3/2/03
17:47
Página 5
5
La dieta equilibrada, prudente o saludable
Índice de contenidos
I.
Conceptos
II.
La importancia de la alimentación en la salud
.....................................................................................................................................
III. ¿Qué entendemos actualmente por dieta saludable?
.................................
IV. Criterios generales a tener en cuenta en la valoración de la dieta
V.
11
13
.................
15
....................................
23
.....................................................................
23
Los cinco aspectos básicos de la dieta equilibrada...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.