Padres Hoteleros

César Ritz: La importancia de Ritz radica en la introducción de un nuevo concepto de hotel como establecimientos de servicio completo y personalizado, fijando los mínimos del alojamiento correcto entérminos domésticos: habitaciones de espacio suficiente y decoración cuidada y lujosa -cortinajes, alfombras, polveras y tocadores provistos de jofaina y depósito de agua-, generaliza el cuarto debaño moderno en cada habitación, utiliza la iluminación indirecta y suprime los papeles pintados para reemplazarlos por pintura; introduce la atención directa al cliente (servicio de habitaciones)centralizado en la recepción.
La importancia que da a la cocina y a la calidad de los vinos le llevan a eliminar los antiguos comedores de huéspedes, que se convierten en refinados restaurantes, con mesasreducidas para pocos comensales (su asociación con el gran cocinero Auguste Escoffier fue famosa); establece una diferenciación jerárquica en el personal de servicio por medio de uniformes ygraduaciones, desde el camarero hasta el maitre.

Ellsworth Statler: Creador de frases como “El huésped siempre tiene la razón ““La vida es el servicio. Él que progresa es él que da a sus semejantes un pocomás, un servicio un poco mejor." "Una habitación y un baño por un dólar y medio" Statler fue el creador de la puerta doble: Por la noche el huésped podía dejar su traje y calzado en un espacioprovisto para el propósito, dentro de la puerta de acceso a su cuarto. Durante la madrugada el personal del hotel se encargaba de planchar la ropa y lustrar el calzado de manera que el huésped la encontraralista al levantarse.
Conrad Hilton: Construyo y opero hoteles a la par que Statler. El Palmer House de Chicago con 3,000 cuartos fue uno de sus mayores triunfos. Con el tiempo Hilton adquirió lacadena Statler para formar Statler-Hilton y hacerse de la mayor cadena hotelera del mundo. Con el tiempo Hilton adquirió los mayores hoteles de los Estados Unidos y operó hospederías por todo el orbe....