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Colegio de Gastronomía
Desarrollo de productos
Reporte del menú
Prof. Ángel Ledesma
Alumnos:
Alfredo López Zamora
Madeleine NietoHernández
Blanca Nayeli Sosa Granados
Omar Gutiérrez Mosqueira










Contenido



Introducción
El correcto desarrollo del hombre se determina por diversos factores que afectan suentorno, uno de estos es la salud, la cual determina, en gran medida la calidad de vida de un individuo y a su vez, esta depende de determinados elementos que le llevaran a tener una buena salud,algunos como lugar donde habita el individuo, el tipo de actividad física, predisposición genética, higiene, ambiente social y por supuesto alimentación.
La alimentación es uno de los masimportantes elementos para logra una estado recomendable de salud, que de igual manera se determina en cada individuo según su situación socioeconómica y biopsicosocial.
La alimentación “se entiendecomo alimentación al conjunto de procesos biológicos psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtienen del medio los nutrimentos que necesita,a si como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida plena “1
Sin embargo gracias al ritmo agitado de la vida en las zonasurbanizadas y las malos hábitos alimenticios a si como problemas económicos en zonas rurales este concepto de alimentación no se ha podido llevar acabo en México, lo que nos da como resultado una malasalud que nos lleva a posteriores aflicciones que serán la base de enfermedades, para el actual mexicano con este tipo de vida, mantener un óptimo estado de salud vuelto una proeza y hasta unsacrificio.
En la actualidad gracias a estudiosos de la alimentación y nutriólogos principalmente se han podido llevar a cabo esta tarea, la de una buena alimentación, no solo general si no al...