paginas de luisa agrario

LA PRODUCCION DE PRODUCTOS GANADEROS MANTUVO UN GRAN DINAMISMO.
El volumen de la producción pecuaria (carne de res, leche y carne de pollo) ha tenido una gran expansión desde 1994. El crecimientonotable de la demanda interna de estos productos impulsada por incrementos en el ingreso por persona y cambios en los hábitos alimenticios– explica gran parte de esta expansión. El aumento de la demandade productos cárnicos ha sobrepasado a la oferta doméstica y el déficit han tenido que llenarse con importaciones provenientes particularmente de EU. La creciente competencia de los productoscárnicos norteamericanos, altamente subsidiados, ha contribuido al descenso de los precios de estos productos en el mercado mexicano. Sin embargo, la caída de los precios de los forrajes (maíz, sorgo y soya),resultado del TLCAN, ha compensado el descenso de los precios de los productos cárnicos finales. La política oficial de no aplicar los instrumentos arancelarios permitidos por el propio TLCAN yaceptar la entrada de forrajes a muy bajos precios, ha favorecido a ganaderos y agroindustrias, a expensas de los productores rurales. Noha ocurrido el esperado salto cualitativo en la eficiencia agrícola e innovación tecnológica, como resultado de la apertura y de una mayor competencia, aunque ha habido algunos avances.
Hubo unincremento significativo de los rendimientos por hectárea de los principales cultivos a partir del año 2000. Además, en el ramo hortofrutícola algunas empresas agroindustriales de punta han introducidotécnicas modernas en riego, preparación de tierras, cultivo y presentación de productos que han elevado su competitividad, en el marco de mercados internacionales cada vez más competidos. Los principalesbeneficiarios han sido productores rurales fuertes (exportadores de frutas y hortalizas), las agroindustrias (empacadoras y procesadoras de productos de exportación, grandes empresas pecuarias,...