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Platos Típicos De Cada Estado De Venezuela

Cada región de Venezuela se identifica por sus costumbres y expresiones propias, ricos platos diversos y originales, varían según la situación geográfica de cada región, y según las forma de vida de sus habitantes.

TRUJILLO: Comidas Típicas:
Deliciosos y típicos platos, dulces y bebidas pueden saborearse en el estado Trujillo:
Mondongo:hecho con panza de cochino, garbanzos, verduras y legumbres.
Queso de páramo: queso ahumado típico
Mojo: plato de huevos revueltos con leche, tomate, cebolla y ají de leche.
Ají de leche: elaborado con leche, ají y petón.
Pizca andina: sopa que se hace con leche, papas, cilantro y huevos.
Mosato: bebida producto de la fermentación del apio.
Carabinas: pastel de maíz y caraotas negras.Postres:
Curunchete: dulce de miel de papelón, pan y queso blanco.
Chicha andina: bebida de maíz, papelón y especias un poco fermentadas.
Carato de arroz: elaborado a partir de crema de arroz, especies y agua de azahar.


Bebidas:
Cocuy: aguardiente extraído del sisal.
Aguardiente de Miel de abeja: bebida de ron y miel de abeja.
Mistela: Elaborado a base de papelón, aguardiente, jengibre,clavo y especias.
Leche de burra: Bebida preparada con aguardiente, leche, huevos y nuez moscada.

FALCON:
Comidas típicas: Las comidas que destacan el estado falcón son:

Talkarín de chivo: Especie de guiso elaborado de carne de chivo, aliños y otros condimentos.
Chivo en yuca: Carne asada d chivo, poco condimentada y acompañada de yuca.
Chivo en coco: Guiso seco preparado con carne dechivo, coco seco y aliños.
Escabeche costeño: Preparado con pescado frito (pargo o carite), vinagre y aliños. Se fríe el pescado y luego se cura en vinagre.
Arroz con coco: Elaborado a partir con coco, arroz, azúcar y clavos especiales.

Postres:
Dulce de leche: Preparado con azúcar y leche de cabra.
Dulce de batata: Ingredientes batata, agua y azúcar.
Macarrón: Dulce preparado con harina detrigo, coco, bicarbonato, panela y agua.

Bebidas:
Cocuy: Bebida sumamente fuerte extraído de la penca d fique y asada.
Muerto: Bebida fuerte compuesta de aguardiente con carne cruda, después enterrada y guardada.
Manzanilla: Preparado de frutas de ponsigué que se introduce en el aguardiente de caña.

MERIDA
Comidas típicas: La gastronomía del estado Mérida presenta exóticos platos quevarían de población a población.
La pizca andina: Caldo de res, aliñado con cilantro, cebolla, junco, ajo, huevos, leche y arepa desmenuzada.
Truchas: Pez de alturas, que se prepara asado, frito o en salsa.
Mute o mondongo: Sopa fuerte elaborada con panza de res, patas de cochino, legumbres y verduras picaditas.
Queso de páramo (queso ahumado):Tipo de queso secado sobre fogones.
Carabinas:Especie de hallaquitas o tortas de maíz muy angostas que rellenan de caraotas o carne muy picante y envuelven en hojas de cambur.
Arepas de trigo o de maíz: Elaboradas con harina o maíz blanco o amarillo, agua y sal. Son típicas de todo el país, pero las de la zona tienen la particularidad de ser grandes y delgadas, asemejándose a una torta.
Alfondoque: Dulce de papelón blanco, semillas de anís yjengibre.
Dulces abrillantados y los higos cubiertos: Los dulces abrillantados son hechos con leche, cubiertos con azúcar granizado brillante y bañado con color vegetal, dándoles forma de fruta. Los dulces de higos van sólo cubiertos de azúcar y luego secados al sol.
Mistela: Bebida elaborada con aguardiente, granadina, miche, papelón, azúcar, miel de abeja, especias y hiervas.
Chicha andina:Bebida de maíz, papelón, piña y especies un poco fermentadas.
Calentaíto: Bebida elaborada a partir de aguardiente, canela y otras especies; se debe tomar caliente.

ZULIA
Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Zulia se caracteriza por el predominio del coco. Entre sus platos se hallan:
Cazuela marinera: plato de mariscos variados.
Chivo en coco: plato elaborado con chivo y coco.
Mojito...