paises de europa

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La geografía, el clima y la herencia cultural, determinan la gastronomía de un país. Son muchos los países europeos y abundantes en la variedad gastronómica que se puede encontrar en cada uno de ellos, con sus alimentos, recetas típicas y tradicionales. Dentro de muchos países, dependiendo de la región, el modo de preparar la misma receta puedevariar enormemente. Igual ocurre en cada país europeo, aunque se trate de la misma receta, cada país tiene su propio sello y firma gastronómica.

Unas de las gastronomías más fuertes de Europa son la francesa y la italiana, Francia cuenta con productos tan famosos como la mostaza de Dijon, más de cuatrocientas variedades de quesos, además de algunos de los vinos y champagnes más prestigiosos ycotizados del mundo. 
La gastronomía Italiana nos ofrece las distintas variedades de pizzas y pastas, quesos parmesano y mozzarella, risotto y polenta, el prosciutto, famoso jamón curado italiano. 
Desde aquí, queremos acercarle un poquito más a las muy diversas culturas gastronómicas del continente europeo, y por que no!, a disfrutar de los sabores, aromas y textura de los alimentos.Incluye receta de Strüdel y Codillo
La gastronomía de Alemania es muy variada, se basa en una mezcla de todas las artes culinarias. Pescados ahumados, el chucrut, los quesos de la región de Maguncia, las tartas (especialmente la de manzana, el famoso strüdel), y las variadas recetas de la zona del Sarre, que combinan la cocina alemana con platos de origen francés, y las famosas salchichas guarnecidasde mostaza, cocidas, hervidas, secas o fritas.
La cocina alemana es conocida más por sus raciones abundantes de sus platos que por la diversidad de ingredientes en su preparación.
Entre sus platos típicos destacar además de las famosas salchichas, la carne de cerdo, como las chuletas de cerdo ahumadas, albóndigas, col rellena de carne picada, codillo alemán, conejo, corzo, ensaladas de papa, ylos famosos pasteles frankfurter kranz y Bethmämchen.
Alemania ofrece muy diferentes tipos de panes, que se precian de ser ricos en vitaminas, sustancias minerales, proteínas e hidratos de carbono; estén hechos con harina blanca de trigo, como el pan dulce de Kassel, o con harina de centeno, como los amargos y exquisitos panes de Berlín, Mecklemburgo y Turingia.  
En lo referente a la reposteríadestacar larosquilla salada Laugenbrezel, bollos trenzados, panecillos alargados, de leche, con semillas de amapola o comino, croissants y tartas de manzana.
Los vinos alemanes tienen gran fama, unos secos y otros dulces, pero siempre ligeros. Pero además la cerveza es muy importante en Alemania existen diferentes tipos, oscuras como laDunkel o la Altbier, más rubias como la Pilsen; con saborintenso o suave; más dulce o amarga, etc.

Incluye receta de Civet de Jabalí y Truchas a la Andorrana
La gastronomía de Andorra es tradicional y de montaña, es una cocina rica, muy variada y de calidad. Se basa en productos del campo, carnes de caza como la de conejo, ciervo y ardilla, además de la de cerdo. Otros productos típicos de Andorra son los cereales, vegetales de maíz, frutas como lamanzana, membrillos y bayas, además de almendras. En cuanto al pescado, destacar la trucha, muy utilizada en los platos de esta zona. No podemos olvidar productos como el queso y jamón serrano, de muy buena calidad.
La gastronomía de Andorra es una mezcla de las cocinas española y francesa, las cuales aportan sus tradiciones culinarias a esta gastronomía. La gastronomía española, especialmentecatalana, aporta sabores, olores y texturas fuertes y saladas mientras que la francesa, especialmente provenzal, es la fuente de algunas de las exquisiteces de la comida andorrana.
Entre los platos típicos de Andorrala se encuentra la escudella (potaje de legumbres), lentejas y arroz, caracoles a la llanura, rostes al mel (lonchas de cerdo rehogadas en miel y vinagre).  Las costelles a la losa,...