Paja de la caña de azucar

ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de
Azúcar
ISSN: 0138-6204
revista@icidca.edu.cu
Instituto Cubano de Investigaciones de los
Derivados de la Caña de Azúcar
Cuba
León-Martínez, Tamara S.; Dopíco-Ramírez, Daisy; Triana-Hernández, Omar; Medina-Estevez,
Marelys
Paja de la caña de azúcar. Sus usos en la actualidad
ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar, vol. 47, núm. 2, mayo-agosto,2013, pp. 13-22
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Ciudad de La Habana, Cuba

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ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar, 2013, vol. 47, no. 2 (mayo-agosto), pp. 13 - 22

Paja de la caña de azúcar.
Sus usos en la actualidad
Tamara S. León-Martínez, Daisy Dopíco-Ramírez, Omar Triana-Hernández,
Marelys Medina-Estevez
Planta Bioprocesos, Dpto. Química del Bagazo,
Instituto Cubano deInvestigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar,
Quivicán, Mayabeque, Cuba
tamarasleon@hotmail.com
RESUMEN
La paja de la caña de azúcar es un residuo beneficioso para el hombre cuando se usa
correctamente. Su quema es altamente destructiva si se realiza indiscriminadamente,
genera daños al suelo y emite partículas de carbón vegetal que pasan directamente al
medio ambiente. La atmósfera secontamina, ocurren variaciones climatológicas y se
daña sensiblemente el entorno que nos rodea.
Se hizo una búsqueda bibliográfica sobre los principales usos de los residuos agrícolas
de la caña (paja), donde se destacan sus potencialidades, fundamentalmente, en los países que cultivan esta gramínea para la producción azucarera.
Palabras clave: paja de la caña de azúcar, cogollo, caña de azúcar,biomasa.
ABSTRACT
Sugarcane trash is a beneficial waste for the man when it is correctly used. It´s burning,
on the other hand, is highly destructive and when carried out indiscriminately damage the
soil and emits vegetable coal particles, which pass to the environment directly contaminating the atmosphere and causing climate variations with the concomitant damages to the
environment.
In this paper abibliographical research about the main uses of the agricultural residuals of
the cane (trash) was carried out. Hence, the potentialities of this residue are emphasized
mainly for those countries where this gramineous is cultivated for sugar production.
Keywords: sugar cane trash, top, sugar cane, biomass.

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A modo de ejemplo podemos citar que, a
escala mundial estos subproductos, constituidosfundamentalmente por la paja y el
cogollo, representan una disponibilidad de
5,5 MM TM (millones de toneladas métricas)
(2). La paja es el resultado del secado de las
hojas de la caña de azúcar, producto del
desarrollo de esta planta y el cogollo es la
parte verde de la planta que queda en el
campo (hojas verdes y pedazos de tallos).
Los dos constituyen una fuente de energía
renovable. El estimadode este residuo en el
campo es aproximadamente de 15 a 20 %
del peso de la caña, de ahí que su volumen
sea elevado.
La solución del aprovechamiento de
estos residuos depende de una serie de factores que deberán ser estudiados y desarrollados, así son importantes los aspectos de
recolección, transporte, almacenamiento y
procesos tecnológicos para transformarlos.

INTRODUCCIÓN
Los combustiblesfósiles solo deben
durar unas cuatro o cinco décadas más, por
lo que de mantenerse los actuales niveles de
explotación, la nueva generación observará
el fin de estos.
Hoy se impone la necesidad de alcanzar
un balance entre desarrollo y conservación
del medio ambiente, que garantice un nuevo
equilibrio entre la humanidad y la naturaleza
y que permita una nueva armonía con esta,
tal y como se plantea...