palacio de hierro

 Universidad autónoma de chihuahua
Facultad de contaduría y administración




Compras y abastecimiento
Trabajo (Requisición y orden de compra)






Catedrático: Elizabeth Corral Araiza Fecha: 11/10/2013
Alumna: Alejandra Guadalupe VargasAnchondo Matricula:248885
Repostería fina Incanti s.a de c.v

Ingredientes que se van a utilizar para la elaboración de un choco flan
Harina de chocolate
Aceite
3 Huevos
Agua
Para la elaboración del flan
6 huevos
1 taza de leche condensada la lechera
1 taza de leche entera
Azúcar o vainilla (opcional)
Cajeta al gusto
Nueces al gusto
PreparaciónPreparar la harina de chocolate junto con el aceite vegetal, los 3 huevos y el agua después de eso batir previamente.
Coloque en un molde previamente enharinado y engrasado.
Licúe los huevos, la leche y agregue la canela o vainilla.
Una vez licuado, vacié encima de la mezcla para el pastel, deje hornear por 60 minutos.
Desmolde el flan y adorne con la cajeta y las nueces.

Larepostería fina incanti s.a de c.v estima que la demanda de sus ventas será de 50 choco flanes a la semana a si como entre otros productos a realizar en la semana requerimos diferentes ingredientes para la satisfacer a nuestros clientes.



No. De requisición. 0001 Fecha: 11/10/2013
Nombre del solicitante:Alejandra Guadalupe Vargas Anchondo
Motivo de la compra: se solicita la compra del siguiente material que será utilizado para la elaboración de choco flanes, que serán elaborados en previas semanas para satisfacer a nuestros clientes




Requisición
Repostería fina Incanti s.a de c.v
Requisición de compra N° 001
Fecha de pedido: 11/10/2013Fecha de entrega: 15/10/2013
Cantidad
Unidad
Artículos
1
Kilos
Costal de harina de 40 kg
2
Cajas
Cajas de huevos de 180 piezas
2
Lt
Bote de aceite de 20 lt
3
Lt
Caja de leche con 12 lt
2
Cajas
Caja de leche condensada 397 gr
2
Kilos
Costal de azúcar de 50 kg
2
Gramos
Cajeta quemada 370 gr
2
Gramos
Nuez mitad 907 gr

Elaborado por_____________ Autorizado por _____________






Cotizacion de compra No. 001

Proveedor Costco
Fecha de pedido: 11/10/2013 Fecha de pago: 15/10/2013
Término de entrega En las instalaciones de la empresa
Servirse por medio de este suministro los siguientes artículos
N°
Articulo
Cantidad
Precio unitario
Precio total
1
Costal de harina de 40kg
4
$349.00
$1396.00
2
Cajas de huevos
4
$435.00
$1305.00
3
Bote de aceite de 20 lt
3
$205.00
$615.00
3
Cajas de leche con 12 lt
6
$304.00
$1216.00
2
Cajas de leche consensada 397 gr
4
$62.36
$249.44
2
Costal azúcar de 50 kg
3
$149
$894.00
2
Cajas de cajeta quemada
4
$46.50
$186.00
2
Cajas de nuez
3
$279.90
$839.70
Costototal $7,001.14

Elaborado por _____________ Autorizado por _____________

Orden de compra No. 002

Proveedor Sam’s club
Fecha de pedido: 15/10/2013 Fecha de pago: 18/10/2013
Término de entrega En las instalaciones de la empresa
Servirse por medio de este suministro los siguientes artículos
N°
Articulo
Unidad
Precio unitarioPrecio total
1
Costal de harina de 40 kg
4
$378.00
$1512.00
2
Cajas de huevos
4
$287.50
$1150.00
3
Bote de aceite de 20 lt
3
$425.00
$1275.00
3
Cajas de leche con 12 lt
5
$128.50
$642.00
2
Costal azúcar de 50 kg
3
$365.70
$1097.00
2
Leche condensada
4
$139.50
$558.00
2
Cajas de cajeta
4
$52.50
$210.00
2
Cajas de nuez
3
$285.00
$855.00...