Paleodesaf O

Paleo dieta

Más que una dieta un estilo de vida
Nidia Salas, Nutricionista, Universidad de Valparaíso, Chile.

“La forma de vida que llevamos hoy en esta era espacial es
incompatible con nuestrosgenes de la edad de piedra”

Nidia Salas, Nutricionista, Universidad de
Valparaíso, Chile.

Los objetivos de la comida en un deportista son:
•Prevenir la hipoglucemia, que es el paso previo almalestar
general, fatiga, mareos, náuseas y vómitos.
•Evitar la sensación de hambre y sentir la tranquilidad de
que el organismo tiene el suficiente combustible para
afrontar la competencia deportiva con elmáximo
rendimiento físico.

•Maximizar las reservas de hidratos de carbono y a través de
esto aportar energía al tejido muscular.
•Evitar problemas gastrointestinales.
•Asegurar una adecuadahidratación.
Nidia Salas, Nutricionista, Universidad de
Valparaíso, Chile.

Nidia Salas, Nutricionista, Universidad de
Valparaíso, Chile.

Niveles de
azúcar
estables

Entrenami
entos más
eficientesUtilización
de las
reservas
grasas

Equilibrio
energético

Beneficios para la
salud del estilo de
vida paleolítico

Reducción
de las
alergias

Anti
inflamatori
a

Nidia Salas, Nutricionista, Universidad deValparaíso, Chile.

Dieta Paleolítica
La dieta Paleolítica propone que comas más frutas
y verduras, más carnes magras, más pescados y
mariscos, alimentos que sean ricos en fibra soluble,
antioxidantes,fitoquímicos, omega-3 y grasas
monoinsaturadas ( las buenas )

Dieta antiinflamatoria
Cardiovasculares
Diabetes

Cáncer

Osteoarticulares

Sobrepeso – Obesidad – Exceso de grasa corporal
Nidia Salas,Nutricionista, Universidad de
Valparaíso, Chile.

Nidia Salas, Nutricionista, Universidad de
Valparaíso, Chile.

Menor carga glucémica y mayor
consumo de fibra.
Mayor consumo de verduras y
frutas(mayor densidad nutricional)

Mayor consumo de omega 3 y
mejora del ratio omega6/ omega3
Mayor consumo de proteínas
procedentes de alimentos frescos
Nidia Salas, Nutricionista, Universidad de...