palito de cococ

PALITO DE COCO
Luego de que Rumai, conocido como “Palito de Coco”, saltara a la fama gracias a su particular forma de pregonar la venta del postre dominicano llamado “palito de coco”, los dominicanos además de reír y bailar el popular tema han aumentado el deseo por degustar este antojito dulce propio del país.
Además de “palito de coco” a este postre también se le llama churumbeles, memelos ychupetas rellenas de coco, no importa como usted prefiera llamarlo, lo importante es que su sabor es delicioso y agrada a grandes y chicos.
TRADICION
Los dulces dominicanos siempre se han caracterizado por su delicia y por la variedad de frutas y frutos tropicales con que se elaboran, como son el coco, fruto utilizado como ingrediente principal en la elaboración tantos postres.
Los “palitos decoco” o churumbeles normalmente venían con la agradable sorpresa de relleno de leche pero luego se empezaron a rellenar de dulce de coco.
Este es uno de esos dulces que atraen nostalgia ya que de niños por lo regular esperábamos que algún pregón pasara con una bandeja llena de esas bolitas rojas rellenas de coco para endulzarnos la vida.
Hoy día hay tiendas donde los podemos encontrar como elcaso de Criollísimos o Cosas del País, pero además su elaboración es súper fácil, pero si corremos con suerte de pronto el propio Rumai, puede aparecer en su puerta diciendo: saludo amigó, saludo amigá, “palito de cocó”, “palito de cocó”.
Es importante destacar que a las canquiñas blancas también elaboradas a base de coco se les conoce en la capital como “palitos de coco”. Se trata de esasbarritas blancas que se venden por lo regular en los semáforos en fundas plástica.

INGREDIENTES
- 1 coco rayado
- 5 tazas de azúcar
- 1/2 lata de leche evaporada
- 1 pizca de rojo vegetal
- 1/2 limón verde
- Palillos

PREPARACION:

Mezclar el coco con 3 tazas de azúcar en frío y la 1/2 lata de leche evaporada hasta que esté bien compacto.  Llevar al fuego hasta disolver el azúcar. Retirarloy formar las bolitas antes de que se enfríe y luego dejar reposar.
Tomar 2 tazas de azúcar por 1 de agua y poner al fuego con el limón y la pizca del rojo vegetal hasta que hierva en punto de caramelo.
Poner a las bolitas los palillos, pasarlos por el caramelo y ponerlos a reposar sobre una bandeja untada de aceite hasta que se sequen.






EVALUACION DEL PRODUCTO
EVALUACION PEST
Elanálisis PEST es una herramienta de gran utilidad para comprender el crecimiento o declive de un mercado, y en consecuencia, la posición, potencial y dirección de un negocio. Es una herramienta de medición de negocios. PEST está compuesto por las iniciales de factores Políticos, Económicos, Sociales y Tecnológicos, utilizados para evaluar el mercado en el que se encuentra un negocio o unidad.
Asuntodel Analisis PEST: PALITO DE COCO
POLITICOS
• Legislacion Actual en el Mercado Local:
• Legislacion Futura:
• Legislacion Internacional:
• Procesos y entidades regulatorias:
• Politicas Gubernamentales
• Periodo Gubernamental y cambios:
• Politicas de comercio exterior:
• Financiamiento e iniciativas:
ECONOMICOS
• Situacion economica local:
• Tendencias en la economia local:
•Economia y tendencias en otros paises:
• Asustos generales de impuestos:
• Impuestos especificos en los productos y servicios:
• Estacionalidad y asuntos climaticos:
• Factores especificos en la industria:
• Rutas de mercado y tendencias de distribucion:
• Motivadores de los clientes/usuarios:
• Intereses y tasa de cambio:
SOCIALES
• Tendencias de estilo de vida:
• Demografia:
• Opinion yactitud del consumidor:
• Punto de vista de los medios:
• Cambios de leyes que afectan factores sociales:
• Imagen de la marca, la tecnologia y la empresa:
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TECNOLOGICOS
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