PALMA ACEIETRA

. INTRODUCCION 
 
Mediante el presente trabajo buscamos investigar más acerca del procesamiento de materias primas agrícolas en el Perú. Así como una formulación detallada del producto y su flujo de procesamiento desde la recolección hasta el almacenamiento, y las principales maquinarias y equipos requeridos para la realización de esta labor. 
 
Tomando en cuenta lo antes mencionado, esteproyecto busca aprovechar la oportunidad de negocio generada por la demanda nacional y mundial de productos elaborados 
 
 
OBJETIVOS 
 
Mostrar una descripción detallada de las principales materias primas agrícolas del Perú en sus 3 regiones (2 de cada región). 
Identificar los requerimientos de Luz, Agua, Suelo, Temperatura, Altura, Humedad Relativa, Precipitación, Luminosidad, así como elflujo de procesamiento desde la Recolección del producto hasta su almacenamiento o comercialización. 
Detallar Los Métodos de esterilización, conservación, envasado, así como la maquinaria y equipos requeridos para su eficiente funcionamiento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
II. REVISION DE LA LITERATURA: 
 
PROCESODE MATERIAS PRIMAS AGRICOLAS EN LA COSTA 
 
Diseño del Proceso Industrializado del Mango en Almíbar 
 
1. Antecedentes  
 
1.1. Ubicación geográfica de Tambogrande  
El distrito de Tambogrande está ubicado al noreste en la provincia de Piura. Las coordenadas geográficas del distrito son las siguientes: 04º55'59'' de latitud sur, 80º20'29'' de longitud oeste y 72 m de altitud s.n.m. Forma parte delsistema de la cuenca del río Piura.  
Los límites geográficos del distrito de Tambogrande son los siguientes por el Noroeste limita con el distrito de Sullana, por el Noreste con el distrito de Las Lomas, por el Este con los distritos de Frías y Sapillica, por el Sur con el distrito de Chulucanas y por el Oeste con los distritos de Piura y Castilla. (Lau, 2004). 
 
 
 
Fig.1. Mapa de laprovincia de Piura  
Elaborado por: Equipo de proyecto “KAWI FRUIT” 
 
Tambogrande cuenta con una población de 96,451 habitantes y un área de 1442.81 km2 (según el Censo XI de población y VI de vivienda 2007). El 36.4% de la población vive en la zona urbana del distrito y el 63.6% vive en la zona rural. Su densidad poblacional es de 63.9 hab/km2. 
Tambogrande se encuentra dividido en dos grandeszonas: El Valle de San Lorenzo y la Margen2 Izquierda del Rio Piura.  
 
ZONAS  
CASERIOS  
Valle de San Lorenzo  
132  
Margen Izquierda  
20  
Total  
152  
 
Tabla 1. Zonas – Caseríos del distrito de Tambogrande  
Fuente: (Talleres de Planificación Participativa 2003) 
 
1.2. Clima  
El clima en Tambogrande es cálido en los meses de Diciembre a Abril y cálido templado entre Abrila Noviembre. Las precipitaciones pluviales de presentan entre los meses de Diciembre a Abril. El clima es inestable debido a la recurrencia del Fenómeno del Niño.  
La temperatura media anual es moderada de 24 0C con temperaturas diarias que varían entre 27.8 0C y 21.7 0C la temperatura mínima es de 14 a 0 0C y máxima de 36 0C. 
 
Zonas  
Altitud (m.s.n.m)  
Temperatura (0C)  Precipitaciones (mm)  
Parte baja  
0-80  
0-14  
10 – 80  
Parte media  
500  
Promedio de 24  
100-600  
Parte alta  
500  
21.7 – 27.8  
700-1100  
 
1.3. Suelo  
 
El Suelo es variable de acuerdo a su textura y relieve, se han identificado dos zonas: zona alta y zona baja.  
 
a. Zona baja: Corresponde a la zona aledaña al rio y al área de los Orilleros los suelos son de textura arenoso,pobres en materia orgánica, con un relieve moderado y partes de lomas.  
 
b. Zona alta: Se caracteriza por presentar suelos con relieve llano y accidentado de lomas con pendientes de 5 a 10%, erosionables por causa del viento y en la época del fenómeno del niño, por la lluvia; así mismo suelos de textura arenosa, de origen eólico, pobres en materia orgánica y de alta infiltración.  
 
1.4....