Palma Africana
Páginas: 18 (4356 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2012
PALMA DE ACEITE O PALMA AFRICANA
1. ACTIVIDAD ECONOMICA
La actividad económica que realiza el sector palmero es la Agroindustrial, la palma de aceite es un cultivo perdurable y de tardío y largo rendimiento ya que la vida productiva puede durar más de 50 años, pero desde los 25 se dificulta su cosecha por la altura del tallo, el procesamiento de los frutos de la palma de aceite selleva a cabo en la planta de beneficio o planta extractora. En ella se desarrolla el proceso de extracción del aceite crudo de palma y de las almendras o del palmiste.
Por su composición física, el aceite de palma puede usarse en diversas preparaciones sin necesidad de hidrogenarse, proceso mediante el cual se forman los Trans, indeseables ácidos grasos precursores de enfermedades como ladiabetes y los cardiovasculares, entre otras.
Actualmente, es el segundo aceite más consumido en el mundo y se emplea como aceite de cocina, para elaborar productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados, cremas no lácteas para mezclar con el café.
A su vez, los aceites de palma y palmiste sirven de manera especial enla fabricación de productos oleo químicos como los ácidos grasos, ésteres grasos, alcoholes grasos, compuestos de nitrógeno graso y glicerol, elementos esenciales en la producción de jabones, detergentes, lubricantes para pintura, barnices, gomas y tinta.
En los últimos tiempos ha venido tomando fuerza su utilización como biocombustible. El biodiesel en la actualidad es una nueva alternativapara la utilización del aceite de palma como materia prima de otros productos.
ACEITES Y DERIVADOS DE LA PALMA AFRICANA
▪ Aceite Crudo De Palma
▪ Aceite Crudo De Palmiste
▪ Aceite De Palmiste Blanqueado
▪ Aceite De Palmiste
▪ Aceite De Palma Alto Oléico
▪ Aceite De Palma Refinado Rbd
▪ Estearina De Palma
▪ Oleína De Palma
▪ Ácidos Grasos DestiladosDe Palma
▪ Glicerina Cruda
▪ Glicerina Usp
▪ Glicerina Técnica
▪ Biodiesel De Palma
▪ Torta De Palmiste
PROCESO PRODUCTIVO
El proceso productivo de la palma de aceite se lleva a cabo mediante una serie de etapas:
Como se observa en el cuadro anterior el proceso productivo consta de dos etapas:
| |FASE AGRICOLA|
|1 |Adecuación De Tierras |Cultivo de clima cálido húmedo. Limpieza de los lotes, mecanización, nivelación, adecuación de |
| | |canales para sistema de riego y drenaje, ahoyado, construcción de vías etc. En caso de suelo |
| | |compactadosse subsolado y arado con cincel para mejorar las condiciones estructurales y de |
| | |aireación del suelo. Cuando los terrenos no son planos se construyen terrazas para evitar la |
| | |erosión de los suelos. |
|2 |Siembra De Cobertura|Los cultivos de cobertura son siembras que acompañan los cultivos de palma de aceite facilitando la|
| |Vegetal |incorporación de nutrientes, materia orgánica, manteniendo en mejores condiciones la humedad del |
| | |suelo y evitando la erosión. El establecimiento de cobertura vegetal se realiza mediante el |
| ||sistema, siembra al voleo (Consiste en la distribución al azar de todas las semillas sobre toda la |
| | |superficie del terreno). |
|3 |Previveros |Siembra de semillas germinadas en pequeñas bolsas que contienen suelo desinfectado y buena humedad.|
|...
1. ACTIVIDAD ECONOMICA
La actividad económica que realiza el sector palmero es la Agroindustrial, la palma de aceite es un cultivo perdurable y de tardío y largo rendimiento ya que la vida productiva puede durar más de 50 años, pero desde los 25 se dificulta su cosecha por la altura del tallo, el procesamiento de los frutos de la palma de aceite selleva a cabo en la planta de beneficio o planta extractora. En ella se desarrolla el proceso de extracción del aceite crudo de palma y de las almendras o del palmiste.
Por su composición física, el aceite de palma puede usarse en diversas preparaciones sin necesidad de hidrogenarse, proceso mediante el cual se forman los Trans, indeseables ácidos grasos precursores de enfermedades como ladiabetes y los cardiovasculares, entre otras.
Actualmente, es el segundo aceite más consumido en el mundo y se emplea como aceite de cocina, para elaborar productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados, cremas no lácteas para mezclar con el café.
A su vez, los aceites de palma y palmiste sirven de manera especial enla fabricación de productos oleo químicos como los ácidos grasos, ésteres grasos, alcoholes grasos, compuestos de nitrógeno graso y glicerol, elementos esenciales en la producción de jabones, detergentes, lubricantes para pintura, barnices, gomas y tinta.
En los últimos tiempos ha venido tomando fuerza su utilización como biocombustible. El biodiesel en la actualidad es una nueva alternativapara la utilización del aceite de palma como materia prima de otros productos.
ACEITES Y DERIVADOS DE LA PALMA AFRICANA
▪ Aceite Crudo De Palma
▪ Aceite Crudo De Palmiste
▪ Aceite De Palmiste Blanqueado
▪ Aceite De Palmiste
▪ Aceite De Palma Alto Oléico
▪ Aceite De Palma Refinado Rbd
▪ Estearina De Palma
▪ Oleína De Palma
▪ Ácidos Grasos DestiladosDe Palma
▪ Glicerina Cruda
▪ Glicerina Usp
▪ Glicerina Técnica
▪ Biodiesel De Palma
▪ Torta De Palmiste
PROCESO PRODUCTIVO
El proceso productivo de la palma de aceite se lleva a cabo mediante una serie de etapas:
Como se observa en el cuadro anterior el proceso productivo consta de dos etapas:
| |FASE AGRICOLA|
|1 |Adecuación De Tierras |Cultivo de clima cálido húmedo. Limpieza de los lotes, mecanización, nivelación, adecuación de |
| | |canales para sistema de riego y drenaje, ahoyado, construcción de vías etc. En caso de suelo |
| | |compactadosse subsolado y arado con cincel para mejorar las condiciones estructurales y de |
| | |aireación del suelo. Cuando los terrenos no son planos se construyen terrazas para evitar la |
| | |erosión de los suelos. |
|2 |Siembra De Cobertura|Los cultivos de cobertura son siembras que acompañan los cultivos de palma de aceite facilitando la|
| |Vegetal |incorporación de nutrientes, materia orgánica, manteniendo en mejores condiciones la humedad del |
| | |suelo y evitando la erosión. El establecimiento de cobertura vegetal se realiza mediante el |
| ||sistema, siembra al voleo (Consiste en la distribución al azar de todas las semillas sobre toda la |
| | |superficie del terreno). |
|3 |Previveros |Siembra de semillas germinadas en pequeñas bolsas que contienen suelo desinfectado y buena humedad.|
|...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.