Palmito

Propiedades del Palmito:
Hay gran diferencia entre el fresco y el enlatado con conservantes; el fresco brinda un alto aporte de vitamina C, B3 y folatos, pero en las envasadas pierden parte de suspropiedades nutritivas. Especialmente indicado para las personas que están a dieta, da sensación saciedad y tiene bajo valor calórico. Los enlatados son conservados en salmuera, tienen un altocontenido en sodio, deben prevenirse las personas con hipertensión.
 
Palmito 410 gr.
El palmito es un vegetal de facil digestion y bajo contenido graso. Contiene un alto nivel de fibras digestibles,vitamina C,hierro; no tiene colesterol.
 
Presentacion:
Palmito Entero: Frasco de vidrio de 410 gr, 280gr, 190 gr.
Palmito en Rodajas: Frasco de vidrio 410 gr.,190gr.
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Una tecnología desarrollada por investigadores brasileños permite triplicar la vida útil de los palmitos, lo que aumentará las posibilidades de su comercialización yexportación.
Los palmitos ofrecidos actualmente en el comercio, vendidos en frascos y mantenidos en salmuera, tienen una vida útil de seis días, lo que reduce significativamente las posibilidades de venta. Conla nueva tecnología, en la que los palmitos son envueltos en finos filmes comestibles y almacenados en cajas de cartón, el producto tendrá cerca de 21 días de vida útil.
Para ello, los palmitos sonbañados en una solución especial que, cuando se seca, crea una película alrededor del producto lo protege de microorganismos y evita su descomposición por oxidación.
El revestimiento fue desarrolladopor investigadores del Instituto Nacional de Tecnología (INT), organismo vinculado al Ministerio de Ciencia y Tecnología. El objetivo del proyecto, en el que también trabajaron investigadores de laestatal Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa), es permitir que el producto pueda llegar en mejores condiciones a un número mayor de mercados.
"Nuestra intención es transferir esa...