Palno Guanabana
Páginas: 9 (2020 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2012
GUANÁBANA (Annona muricata)
PH: 5.5 – 6.5.
Altitud: Hasta los 2.250 msnm.
Temperatura: 23 - 30 oC.
Requerimiento hídrico:
Precipitaciones superiores a
los 1.200 mm / año,
bien distribuidos.
Luminosidad: Mínima de 1.800 Horas – luz / año.
Distancia y densidad de siembra: 7 x 7 metros en
triangulo = 234 Arboles / Hectárea.
Vida útil: 10 años.
Rendimiento: Terceraño, 2 Toneladas / Hectárea;
cuarto año, 4 Toneladas / Hectárea;
quinto año, 7 Toneladas / Hectárea;
sexto año, 10 Toneladas / Hectárea;
séptimo año, 12 Toneladas / Hectárea;
octavo año, 16 Toneladas / Hectárea;
noveno año, 18 Toneladas / Hectárea y
décimo año, 20 Toneladas / Hectárea.
Consumo percápita: 0.1 kilogramo por año.
Cosecha: Permanente con picos en Marzo aJunio y Septiembre a Diciembre.
Variedades: No existen mejoradas, se efectúan selección de tipos regionales.
Condiciones de almacenamiento: Temperatura: 13 - 15 oC.
Humedad relativa: 85 - 90 %.
Plagas: Avispa perforadora del fruto (Bephratelloides sp.), polilla perforadora del fruto (Cerconota annonella) y barrenador del tallo (Crotosomusbombina F. e Ibidion sp.).
Enfermedades:Antracnosis foliar y de fruto (Colletotrichum gloesporioides) y mancha blanca del follaje (Cercospora annonae).
Zonas de abastecimiento para Cali: Buga, Pradera, Obando, Vijes, Riofrío, Yotoco
(Valle del Cauca) y Tolima.
Consumo industrial: 7.800 Toneladas; fresco 2.000 Toneladas.
Consumo percápita: 0.1 kilogramo por año.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Botánica: la guanábana es un arbusto,perteneciente a la familia de las Anonáceas, que alcanza entre cinco y nueve metros de altura, de madera y hojas suaves, perennes, de 6 a 20 cm de largo y de 2 a 7 cm de ancho, de forma oblonga o elíptica y de mal olor. Sus flores que son pequeñas (4.5 cm de longitud) emergen en cualquier lugar del tallo o ramas. Se multiplica por semilla o por injerto. Crece bien en alturas inferiores de los 1000msnm., en zonas de clima cálido y seco con temperaturas medias de 25 a 28ºC, con una precipitación anual de más de 1000 mm y una estación seca marcada. No es exigente en cuanto a suelos, pero es sensible a la asfixia. Existe gran cantidad de variedades, se clasifican por su sabor en dulces, semidulces y ácidas.
Descripción: el fruto es un sincarpio grande de forma ovoide, acorazonada o irregular,de color verde oscuro que pesa entre 2 y 7 Kg. La cáscara es débilmente coriácea, erizada de espinas carnosas y de sabor amargo. Su pulpa es blanda, de color blanco, muy jugosa, con suave aroma, agradable sabor (agridulce) y gran contenido de semillas de forma ovoide. Es una fruta con grandes propiedades alimenticias y medicinales.
Origen y Localización: es originaria de la región tropical deSudamérica. Actualmente se cultiva desde el sur de la Florida hasta el sur de Brasil.
Mercados: Países Productores: esta fruta se produce en Bermuda, Bahamas, Cuba, República Dominicana, St. Vincent, sur de México, Costa Rica, Puerto Rico, Colombia, Brasil, en el sur este de China, en Vietnam, Australia, Nueva Zelanda, en las islas del Pacífico; entre otros. Dentro de Estados Unidos existenpequeños cultivos comerciales en Florida.
Países Consumidores: Esta fruta es sumamente apreciada en Estados Unidos, en vista de la magnitud de las importaciones tanto de fruta natural como de elaborados en forma de pulpa, néctar y gelatina. El principal proveedor de guanábana a los Estados Unidos ha sido México que en los cuatro últimos años ha abastecido un promedio de 32 000 TM por año. Otrosconsumidores importantes son: Taiwán, Israel, Tailandia, Chile, China, Nueva Zelanda, España, Singapur, Canadá, Italia, Malasia, Costa Rica, Holanda, Granada, India, Jamaica.
POST – COSECHA
Calidad:
Los índices químicos de madurez más utilizados son:
Grados Brix: 17.65ºBx
Acidez: 0.858% (ácido cítrico)
pH: 4
Los requisitos mínimos de calidad que debe reunir el producto son:...
PH: 5.5 – 6.5.
Altitud: Hasta los 2.250 msnm.
Temperatura: 23 - 30 oC.
Requerimiento hídrico:
Precipitaciones superiores a
los 1.200 mm / año,
bien distribuidos.
Luminosidad: Mínima de 1.800 Horas – luz / año.
Distancia y densidad de siembra: 7 x 7 metros en
triangulo = 234 Arboles / Hectárea.
Vida útil: 10 años.
Rendimiento: Terceraño, 2 Toneladas / Hectárea;
cuarto año, 4 Toneladas / Hectárea;
quinto año, 7 Toneladas / Hectárea;
sexto año, 10 Toneladas / Hectárea;
séptimo año, 12 Toneladas / Hectárea;
octavo año, 16 Toneladas / Hectárea;
noveno año, 18 Toneladas / Hectárea y
décimo año, 20 Toneladas / Hectárea.
Consumo percápita: 0.1 kilogramo por año.
Cosecha: Permanente con picos en Marzo aJunio y Septiembre a Diciembre.
Variedades: No existen mejoradas, se efectúan selección de tipos regionales.
Condiciones de almacenamiento: Temperatura: 13 - 15 oC.
Humedad relativa: 85 - 90 %.
Plagas: Avispa perforadora del fruto (Bephratelloides sp.), polilla perforadora del fruto (Cerconota annonella) y barrenador del tallo (Crotosomusbombina F. e Ibidion sp.).
Enfermedades:Antracnosis foliar y de fruto (Colletotrichum gloesporioides) y mancha blanca del follaje (Cercospora annonae).
Zonas de abastecimiento para Cali: Buga, Pradera, Obando, Vijes, Riofrío, Yotoco
(Valle del Cauca) y Tolima.
Consumo industrial: 7.800 Toneladas; fresco 2.000 Toneladas.
Consumo percápita: 0.1 kilogramo por año.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Botánica: la guanábana es un arbusto,perteneciente a la familia de las Anonáceas, que alcanza entre cinco y nueve metros de altura, de madera y hojas suaves, perennes, de 6 a 20 cm de largo y de 2 a 7 cm de ancho, de forma oblonga o elíptica y de mal olor. Sus flores que son pequeñas (4.5 cm de longitud) emergen en cualquier lugar del tallo o ramas. Se multiplica por semilla o por injerto. Crece bien en alturas inferiores de los 1000msnm., en zonas de clima cálido y seco con temperaturas medias de 25 a 28ºC, con una precipitación anual de más de 1000 mm y una estación seca marcada. No es exigente en cuanto a suelos, pero es sensible a la asfixia. Existe gran cantidad de variedades, se clasifican por su sabor en dulces, semidulces y ácidas.
Descripción: el fruto es un sincarpio grande de forma ovoide, acorazonada o irregular,de color verde oscuro que pesa entre 2 y 7 Kg. La cáscara es débilmente coriácea, erizada de espinas carnosas y de sabor amargo. Su pulpa es blanda, de color blanco, muy jugosa, con suave aroma, agradable sabor (agridulce) y gran contenido de semillas de forma ovoide. Es una fruta con grandes propiedades alimenticias y medicinales.
Origen y Localización: es originaria de la región tropical deSudamérica. Actualmente se cultiva desde el sur de la Florida hasta el sur de Brasil.
Mercados: Países Productores: esta fruta se produce en Bermuda, Bahamas, Cuba, República Dominicana, St. Vincent, sur de México, Costa Rica, Puerto Rico, Colombia, Brasil, en el sur este de China, en Vietnam, Australia, Nueva Zelanda, en las islas del Pacífico; entre otros. Dentro de Estados Unidos existenpequeños cultivos comerciales en Florida.
Países Consumidores: Esta fruta es sumamente apreciada en Estados Unidos, en vista de la magnitud de las importaciones tanto de fruta natural como de elaborados en forma de pulpa, néctar y gelatina. El principal proveedor de guanábana a los Estados Unidos ha sido México que en los cuatro últimos años ha abastecido un promedio de 32 000 TM por año. Otrosconsumidores importantes son: Taiwán, Israel, Tailandia, Chile, China, Nueva Zelanda, España, Singapur, Canadá, Italia, Malasia, Costa Rica, Holanda, Granada, India, Jamaica.
POST – COSECHA
Calidad:
Los índices químicos de madurez más utilizados son:
Grados Brix: 17.65ºBx
Acidez: 0.858% (ácido cítrico)
pH: 4
Los requisitos mínimos de calidad que debe reunir el producto son:...
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