Palomitas Acarameladas

Palomitas acarameladas
Las palomitas de maíz acarameladas son un sabroso
manjar en la hora de la merienda o en las vacaciones.
Si estás pensando preparar una tanda en casa,
encontrarás que complacea los jóvenes y a los
miembros mayores de la familia, y se puede
almacenar para futuros aperitivos. La receta es barata
y cada porción contiene alrededor de 250 calorías.
Necesitarás
3 cuartos depalomitas de maíz
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de jarabe de maíz ligero
1/2 taza de mantequilla
1/2 cdta. sal
1/2 cdta. bicarbonato de sodio
1/2 cdta. vainilla
Un tazón grande
Una sartén
Una cucharade madera
Paso 1
Haz las palomitas de maíz. Separa los granos que se
abrieron de los que no. No quieres que ningún invitado
se rompa un diente. Sala ligeramente.
Paso 2
Prepara un área adónde acomodarlas palomitas de
maíz una vez que tengan el caramelo caliente.
Acomoda un área de 24 por 24 pulgadas (60,96 por
60,96 cm). Enmanteca exhaustivamente para prevenir
que las palomitas de maízacarameladas se peguen.
Paso 3
Combina azúcar morena, jarabe de maíz, mantequilla y
sal en una sartén mediana. Lleva a hervor a fuego
medio revolviendo constantemente. Para de revolver.
Hierve por 4 minutos.Retira la sartén del fuego,
agrega el bicarbonato de sodio y la vainilla, y revuelve.
Se pondrá espumoso. Revuelve hasta que el
bicarbonato de sodio se disuelva por completo.
Paso 4
Vuelca la mezclasobre las palomitas de maíz.
Revuelve exhaustivamente hasta bañar todas las
palomitas de maíz con el caramelo. Vuelca las
palomitas con el caramelo en el papel encerado. Deja
enfriar completamente antesde envasar.
Paso 5
Rompe en pedazos del tamaño deseado. Almacena en
recipientes o bolsas de plástico al vacío.
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