Palta Y Sus Propidades

El Té Kombucha
Hubo un tiempo en que el té logrado a base del hongo Kombucha llego a ser considerado como la medicina de Dios. Es tan renombrado en oriente como en muchos países de occidente donde las propiedades de este té medicinal son muy apreciadas.
El té de kombucha se logra, por la fermentación de un preparado tradicional de té común con el adicionado de azúcar y puesto en contactodirecto con el hongo.
Se conocen testimonios de personas que han logrado estabilizar su cuerpo físico de tal manera que ciertas enfermedades han remitido y no se les ha vuelto a presentar. El efecto que tiene en el físico con la ingesta diaria hace que se logre la tan ansiada salud y energía necesaria para mantenerse bien en todo momento.
En la edad media los guerreros samurai invadieron China y alllegar a una aldea Sae encontraron con que los mas ancianos del lugar sobrepasaban los 100 años de edad y se conservaban en buen estado de salud. Esto los sorprendió y trataron de saber cuál era el motivo por el cual la gente del lugar no sufría de enfermedades crónicas como en otros lugares y podían llegar a tan avanzada edad.
Al preguntar y observar las costumbres del lugar descubrieron que eracomún entre los aldeanos tomar un té especial preparado y extraído de una especie de hongo el cual les otorgaba vigor y vitalidad. Pronto se acostumbraron a beberlo diariamente y cuando llegaron a Japón llevaron consigo el prodigio de este té hecho de una manera tan especial junto con cepas que lo producían.
El uso de este té es milenario, pues se conoce desde hace miles de años (2500 años,aproximadamente). Los japoneses conocen bien su uso y en occidente no es tan conocido, salvo por unos pocos que descubrieron en esta bebida la cura o la estabilización de sus males físicos.
En ciertos países el Kombucha puede adquirirse directamente en farmacias, pero a decir verdad no es así en todos, pues su uso no es popular aún.
Cuando se lo ingiere, en las primeras veces puede suponersereacciones diversas, pero al tomarlo se nota que el organismo reacciona favorablemente. Su gusto es ácido y otorga una sensación general de bienestar sin que se noten reacciones colaterales o adversas.
El kombucha es un hongo que se reproduce en una solución de té común y azúcar, hay quienes tratan de mejorar el té utilizando otros de mejor calidad como el de mosqueta y en lugar de adicionarle azúcar( nousar miel), puede tratarse con té común y azúcar.
Preparación del Hongo y del Té
Si puede conseguir las cepas de Kombucha de un vecino o a través de un fitoterapista (en CAP. FED. llamar al TEL: 4 922-8873), tenga en cuenta que deberá colocar a la cepa adquirida en un recipiente de boca ancha como por ejemplo una sopera o una vasija amplia. Es importante que el material de los recipientes seande vidrio o cerámica vidriada no siendo recomendado metales o plásticos.
Luego prepare un té con agua mineral y un saquito de té común. Agréguele 3 cucharadas colmadas de azúcar blanca y deje reposar hasta que se enfrié el té.
Una vez que esté frió o tibio, retire el saquito y vuelque suavemente el té obtenido sobre el kombucha. Déjelo allí reposar y tápelo con un paño de algodón preferentementepara que haya circulación de aire sin contaminaciones de polvo sobre el hongo, por espacio de 10 a 15 días.
La cantidad de agua recomendada es de 3 litros y la adición de azúcar será de 1 cucharada colmada por cada litro de agua, o sea que debe colocar 3 cucharadas colmadas de azúcar en esta primera preparación.
Verá también que se recomienda el Té de Mosqueta por su propiedades antioxidantes yde vitamina C. En este caso adquiera te de mosqueta en su farmacia habitual y prepare un buen te con el agregado del azúcar de la misma manera que el té anterior.
Cuando hayan pasado los diez días aproximadamente notará que ha adquirido un tono dorado el hongo que flota sobre el té. El olor es como sidra o un poquito avinagrado, la textura del hongo es suave y homogénea. Es importante que el...