Palta
Páginas: 3 (582 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2010
Polvo de aguacate y congelado
Núm. 1. Lunes 07 de junio de 2010
Debido a su difícil manejo y conservación de calidad en estado fresco, la industria y los productores han desarrolladodiversas opciones para deleite de los consumidores.
La empresa Prosabo produce pulpa y guacamole que tiene buena demanda en México y el exterior, que distribuye en su propia planta de Tinguindín, enla Riviera Maya, en Barcelona, España, y en los Estados Unidos, donde el aguacate es un producto nostálgico para muchos y para otros, simplemente, un deleite culinario.
En Michoacán la empresaProsabo --platica Juan Carlos Ramírez-- desarrolló una fórmula que para hacer pulpa de aguacate y guacamole, que posteriormente se envasa al alto vacío y se congela en cámaras de refrigeración.
Pararealizar un kilo de aguacate congelado en pulpa se requiere de dos kilos de fruto en buen estado y en su punto adecuado de madurez. La calidad del aguacate que se va a procesar requiere de unaselección manual y exhaustiva.
La empresa no sólo cultiva la materia prima y la procesa, sino busca un precio razonable para los consumidores, por lo que la bolsa de un kilogramo de pulpa de aguacatecongelado oscila entre 45 pesos.
Prosabo cuenta con experiencia de más de nueve años en producción de aguacate y esta a la vanguardia, ya que utilizan una maquinaria de presión en la que se elimina100 por ciento de los microorganismos que pueden afectar al producto y que le otorga una vida más larga de anaquel. Cuentan con certificaciones notables como son A & B y Kosher.
Tan sólo en lasinstalaciones de Tingüindín se encuentran trabajando entre 75 y 85 personas que laboran diario. La empresa posee con 550 hectáreas de aguacate hass que tiene productividad todo el año. Para que un árbolcomience a dar el fruto se tarda alrededor de 4 años.
Polvo sabor aguacate
La otra presentación fue elaborada por Herdez de México, que desarrolló un polvo sabor aguacate que sólo requiere...
Núm. 1. Lunes 07 de junio de 2010
Debido a su difícil manejo y conservación de calidad en estado fresco, la industria y los productores han desarrolladodiversas opciones para deleite de los consumidores.
La empresa Prosabo produce pulpa y guacamole que tiene buena demanda en México y el exterior, que distribuye en su propia planta de Tinguindín, enla Riviera Maya, en Barcelona, España, y en los Estados Unidos, donde el aguacate es un producto nostálgico para muchos y para otros, simplemente, un deleite culinario.
En Michoacán la empresaProsabo --platica Juan Carlos Ramírez-- desarrolló una fórmula que para hacer pulpa de aguacate y guacamole, que posteriormente se envasa al alto vacío y se congela en cámaras de refrigeración.
Pararealizar un kilo de aguacate congelado en pulpa se requiere de dos kilos de fruto en buen estado y en su punto adecuado de madurez. La calidad del aguacate que se va a procesar requiere de unaselección manual y exhaustiva.
La empresa no sólo cultiva la materia prima y la procesa, sino busca un precio razonable para los consumidores, por lo que la bolsa de un kilogramo de pulpa de aguacatecongelado oscila entre 45 pesos.
Prosabo cuenta con experiencia de más de nueve años en producción de aguacate y esta a la vanguardia, ya que utilizan una maquinaria de presión en la que se elimina100 por ciento de los microorganismos que pueden afectar al producto y que le otorga una vida más larga de anaquel. Cuentan con certificaciones notables como son A & B y Kosher.
Tan sólo en lasinstalaciones de Tingüindín se encuentran trabajando entre 75 y 85 personas que laboran diario. La empresa posee con 550 hectáreas de aguacate hass que tiene productividad todo el año. Para que un árbolcomience a dar el fruto se tarda alrededor de 4 años.
Polvo sabor aguacate
La otra presentación fue elaborada por Herdez de México, que desarrolló un polvo sabor aguacate que sólo requiere...
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