Pan casero

PAN CASERO:Ingredientes:
* Un kilo de harina
* 50 gramos de levadura fresca
* Dos tazas de agua
* Dos cucharadas de aceite
* Una cucharadita de sal
* Preparación:En primerlugar debes disponer del harina en un recipiente como para luego amasarla en primera instancia. Haces un hueco en el centro y, mientras tanto, vas disolviendo la levadura con un poco de azúcar y una delas tazas de agua (con agua caliente se disuelve más rápido). A continuación no tendrás más que colocar esa primer taza de agua con la levadura disuelta y comenzar a mezclar.
Una vez que ya hasemulsionado algo los ingredientes, agrega la otra taza de agua y las dos cucharadas de aceite. Si sientes que la masa está muy líquida, añade un poco más de harina; caso contrario, un poco de líquido. Elpaso siguiente es comenzar el amasado. Retira del recipiente y amasa bien empleando la zona baja de la palma de las manos para que la preparación quede bien integrada. Para ese entonces, ya debes tenerel horno preparado y calentando a fuego fuerte.
Divide la masa en bollos del tamaño que te apetezcan y cubre con un lienzo. Recuerda dejarlo cerca del horno para que la masa leve más. Al cabo demedia hora ya puedes introducir los bollos en el horno y comenzar la cocción. Cuando el pan esté dorado, tanto por bajo como en su superficie, debes retirar del horno. Cerciórate que la masa no te hayaquedado cruda, pinchando cada bollo con un cuchillo y comprobando que sale seco. Luego no tendrás más que disfrutar de esta sencilla receta de cocina. Y verás que no hay nada como comer un buen pancasero.
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* Harina 0000 (harina sin ningún tipo de leudante)- 500 g
* Levadura - si es seca 10 g; si es al natural 30 g
* Azúcar - 8 g (una cucharada)
* Sal - 8 g (una cucharada)
* Agua
* Manteca o aceite
Preparación:Volcar la harina en...