Pan De Acambaro
Páginas: 2 (466 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2011
Introducción
Antecedentes.
Ya en la Época Neolítica, un antepasado del hombre conoció de las propiedades de las semillas y de los cereales, y desde ese momento, el pan ha formando parte de lacultura universal del hombre.
El pueblo egipcio consolidó las técnicas de panificación y creó los primeros hornos para cocer el pan, en este sentido en el año 4000 A. de C. fue desenterrado un hornoen las excavaciones próximas a Babilonia.
El Pan de Acámbaro fue el resultado del trigo portado por los primeros Franciscanos, y las hábiles manos de los artesanos alfareros de esta región.
LaOrden Franciscana había guardado celosamente en sus Conventos la Técnicas de hacer Pan más rigurosas y secretas de España e Italia, a donde habían llegado desde Grecia, a través de Egipto yMesopotamia, la Cuna Primigenia del Pan, cinco mil años antes de Cristo. Don Abraham de Silva Cuín entró al servicio de la Orden y pronto se dieron cuenta los Frailes de su gran habilidad para el manejo de lamasa. Así, al tiempo que continuaba con su Evangelización, recibió generosamente los secretos y las fórmulas para hacer Pan, ruto de miles de años de saber.
Los ingredientes básicos, y necesariospara la elaboración del pan son sólo dos: harina y agua. La sal es un componente opcional que se emplea para dar sabor y fortalecer la masa. En algunos lugares no se emplea ni siquiera en la elaboracióndel pan (los famosos por sus características son los panes elaborados en la Toscana, Italia). Según el tipo de pan que se trate se puede incluir como cuarto ingrediente la levadura. Las culturas, lastradiciones, y las características culinarias de las regiones inducen diversas variantes respecto a los ingredientes; casi siempre la elaboración del pan de una forma determinada y proporciona uncarácter propio y característico a una región, o a una gastronomía.
La Cultura Universal la Cerámica de Chupícuaro, una de las más antiguas de Mesoamérica y, estéticamente, de primer nivel, se recreó...
Antecedentes.
Ya en la Época Neolítica, un antepasado del hombre conoció de las propiedades de las semillas y de los cereales, y desde ese momento, el pan ha formando parte de lacultura universal del hombre.
El pueblo egipcio consolidó las técnicas de panificación y creó los primeros hornos para cocer el pan, en este sentido en el año 4000 A. de C. fue desenterrado un hornoen las excavaciones próximas a Babilonia.
El Pan de Acámbaro fue el resultado del trigo portado por los primeros Franciscanos, y las hábiles manos de los artesanos alfareros de esta región.
LaOrden Franciscana había guardado celosamente en sus Conventos la Técnicas de hacer Pan más rigurosas y secretas de España e Italia, a donde habían llegado desde Grecia, a través de Egipto yMesopotamia, la Cuna Primigenia del Pan, cinco mil años antes de Cristo. Don Abraham de Silva Cuín entró al servicio de la Orden y pronto se dieron cuenta los Frailes de su gran habilidad para el manejo de lamasa. Así, al tiempo que continuaba con su Evangelización, recibió generosamente los secretos y las fórmulas para hacer Pan, ruto de miles de años de saber.
Los ingredientes básicos, y necesariospara la elaboración del pan son sólo dos: harina y agua. La sal es un componente opcional que se emplea para dar sabor y fortalecer la masa. En algunos lugares no se emplea ni siquiera en la elaboracióndel pan (los famosos por sus características son los panes elaborados en la Toscana, Italia). Según el tipo de pan que se trate se puede incluir como cuarto ingrediente la levadura. Las culturas, lastradiciones, y las características culinarias de las regiones inducen diversas variantes respecto a los ingredientes; casi siempre la elaboración del pan de una forma determinada y proporciona uncarácter propio y característico a una región, o a una gastronomía.
La Cultura Universal la Cerámica de Chupícuaro, una de las más antiguas de Mesoamérica y, estéticamente, de primer nivel, se recreó...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.