Pan de hamburguesa
Páginas: 6 (1488 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2013
Capítulo 1: Alcance.
La presente investigación de mercado apunta al producto pan de molde envasado. Dentro de ésta categoría se destacan, entre otras, las siguientes variedades: pan americano, pan blanco, pan lacteado, pan integral, pan negro, pan de salvado, pan sin sal, pan multicereales, pan de rodajas finas, y distintas combinaciones de estas características, incluyendo algunos lacondición de ser “Light”.
Nos abocamos al estudio del pan de molde por que consideramos que el consumo de éste producto se encuentra en aumento, y que existe un sector de la población que aún no lo consume, posibles consumidores que se podrían captar, siendo esta una oportunidad dentro del mercado. Creemos que este aumento en el consumo se debe a las ventajas que presenta el producto, como ser:practicidad, duración (larga vida útil), suavidad, ahorro de tiempo para el consumidor, entre otras, las cuales trataremos de investigar en este trabajo.
Capítulo 2: Competencia.
Existen cinco importantes empresas elaboradoras de Pan de Molde envasado en Montevideo, estas son:
“BIMBO”: Durante el período 1998 a 2001 se importaba desde Argentina, luego a principios del año 2006 deciden comprarla marca “Los Sorchantes”, marca arraigada y con mucha tradición en el mercado, operando durante todo el año 2006 con sus dos marcas insignias “Los Sorchantes” y “Kaiser”. A partir de mediados del año 2007 lanza la marca BIMBO en Uruguay. Luego adquiere la firma Pancatalán).
Estas marcas compiten entre sí, pero en algunos casos apuntan a distintos consumidores, por ejemplo, las marcas BuonMangiare y Leader Price, también propiedad de Panificadora BIMBO, son marcas blancas (más económicas) que se venden en el caso de la primera únicamente en Supermercado Multiahorro, y la segunda en Supermercados Disco, Devoto y Geant.
“FARGO”: Comenzó a llegar a Uruguay cerca de 1997 y a partir del 2002 se deja de importar desde Argentina, volviendo al mercado uruguayo en el año 2006. Existengrandes posibilidades de que Panificadora BIMBO adquiera la marca FARGO próximamente.
“LA SIN RIVAL”: Es una empresa familiar que desde 1938 se dedica a la elaboración de panes de molde con el autentico sabor original.
“TIENDA INGLESA”: Marca elaborada por la empresa con el mismo nombre en su planta Buffet, con gran variedad de gustos.
“LA MALLORQUINA”: Empresa familiar con casi 40 años detrayectoria en plaza y de capitales 100% uruguayos. Fabrica y comercializa una amplia línea de productos de primera calidad, buscando siempre mejorar y crecer. Su principal línea de negocios es la fabricación y venta de pan de molde envasado.
Además de la competencia entre las distintas marcas, y empresas que producen y/o comercializan pan de molde, existe la competencia entre el pan de molde yel pan tradicional, o incluso galletería, comercializados por panaderías, almacenes, supermercados, etc. Si bien estos tienen características distintas a las del pan de molde, podrían cubrir las mismas necesidades, muchas personas prefieren consumirlos como acompañamiento en almuerzo y cena, o como parte del desayuno o la merienda.
Nuestro estudio de la competencia está enfocado en loscompetidores directos, o sea, empresas que producen y/o comercializan pan de molde envasado, dejando de lado los sustitutos mencionados anteriormente.
Capítulo 3: Entorno
Necesidades, intereses, preocupaciones e insatisfacciones de los consumidores
Para nuestra investigación de mercado comenzamos con la investigación cualitativa haciendo entrevistas en profundidad.
Entrevistamos a personas denuestro entorno que consumen pan de molde más de una vez por semana y aquellos que consumen menos de una vez por semana, o no lo consumen.
3.1 - Consumidores
De la información brindada por los entrevistados obtuvimos la siguiente información en cuanto a:
Necesidades
Por la falta de tiempo, los consumidores necesitan un producto que les permita comprarlo para varios días sin que...
La presente investigación de mercado apunta al producto pan de molde envasado. Dentro de ésta categoría se destacan, entre otras, las siguientes variedades: pan americano, pan blanco, pan lacteado, pan integral, pan negro, pan de salvado, pan sin sal, pan multicereales, pan de rodajas finas, y distintas combinaciones de estas características, incluyendo algunos lacondición de ser “Light”.
Nos abocamos al estudio del pan de molde por que consideramos que el consumo de éste producto se encuentra en aumento, y que existe un sector de la población que aún no lo consume, posibles consumidores que se podrían captar, siendo esta una oportunidad dentro del mercado. Creemos que este aumento en el consumo se debe a las ventajas que presenta el producto, como ser:practicidad, duración (larga vida útil), suavidad, ahorro de tiempo para el consumidor, entre otras, las cuales trataremos de investigar en este trabajo.
Capítulo 2: Competencia.
Existen cinco importantes empresas elaboradoras de Pan de Molde envasado en Montevideo, estas son:
“BIMBO”: Durante el período 1998 a 2001 se importaba desde Argentina, luego a principios del año 2006 deciden comprarla marca “Los Sorchantes”, marca arraigada y con mucha tradición en el mercado, operando durante todo el año 2006 con sus dos marcas insignias “Los Sorchantes” y “Kaiser”. A partir de mediados del año 2007 lanza la marca BIMBO en Uruguay. Luego adquiere la firma Pancatalán).
Estas marcas compiten entre sí, pero en algunos casos apuntan a distintos consumidores, por ejemplo, las marcas BuonMangiare y Leader Price, también propiedad de Panificadora BIMBO, son marcas blancas (más económicas) que se venden en el caso de la primera únicamente en Supermercado Multiahorro, y la segunda en Supermercados Disco, Devoto y Geant.
“FARGO”: Comenzó a llegar a Uruguay cerca de 1997 y a partir del 2002 se deja de importar desde Argentina, volviendo al mercado uruguayo en el año 2006. Existengrandes posibilidades de que Panificadora BIMBO adquiera la marca FARGO próximamente.
“LA SIN RIVAL”: Es una empresa familiar que desde 1938 se dedica a la elaboración de panes de molde con el autentico sabor original.
“TIENDA INGLESA”: Marca elaborada por la empresa con el mismo nombre en su planta Buffet, con gran variedad de gustos.
“LA MALLORQUINA”: Empresa familiar con casi 40 años detrayectoria en plaza y de capitales 100% uruguayos. Fabrica y comercializa una amplia línea de productos de primera calidad, buscando siempre mejorar y crecer. Su principal línea de negocios es la fabricación y venta de pan de molde envasado.
Además de la competencia entre las distintas marcas, y empresas que producen y/o comercializan pan de molde, existe la competencia entre el pan de molde yel pan tradicional, o incluso galletería, comercializados por panaderías, almacenes, supermercados, etc. Si bien estos tienen características distintas a las del pan de molde, podrían cubrir las mismas necesidades, muchas personas prefieren consumirlos como acompañamiento en almuerzo y cena, o como parte del desayuno o la merienda.
Nuestro estudio de la competencia está enfocado en loscompetidores directos, o sea, empresas que producen y/o comercializan pan de molde envasado, dejando de lado los sustitutos mencionados anteriormente.
Capítulo 3: Entorno
Necesidades, intereses, preocupaciones e insatisfacciones de los consumidores
Para nuestra investigación de mercado comenzamos con la investigación cualitativa haciendo entrevistas en profundidad.
Entrevistamos a personas denuestro entorno que consumen pan de molde más de una vez por semana y aquellos que consumen menos de una vez por semana, o no lo consumen.
3.1 - Consumidores
De la información brindada por los entrevistados obtuvimos la siguiente información en cuanto a:
Necesidades
Por la falta de tiempo, los consumidores necesitan un producto que les permita comprarlo para varios días sin que...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.