pan de jamon

¿Cómo preparar el Pan de Jamón y Ponche Crema en navidad
Publicado el: 13 diciembre, 2013
inShare0
El plato navideño venezolano –con una u otra variante- consta de hallacas, ensalada de gallina,pernil, pavo o bola de jamón, y el tradicional pan de jamón. Como bebida suele acompañarse con un vino o especialmente un ponche crema, que es una bebida típica en este país para la cena del 24 y 31de diciembre, y está hecho con una mezcla de licor, huevos y leche.
Aunque existen varias formas de preparación y cada familia tiene su propio secreto en cuanto a ingredientes y forma de hacerlo,aquí presentamos algunas sencillas maneras de realizar el pan y ponche para la cena de esta noche. Además, si es de las personas a quienes no les gusta cocinar o simplemente no tuvo tiempo para hacerlo,pero necesita uno de esos alimentos para llevarlo a una reunión, aquí podrá conocer algunos lugares para adquirirlos.
Pan de Jamón
Ingredientes principales que debe llevar un pan de jamón:
*Jamónahumado
*Tocineta (debe aplicarse antes que el jamón)
*Pasitas
*Aceitunas
*Alcaparra
*Ciruela (opcional)

Masa para el pan
“El secreto de un buen pan de jamón es la masa”
Para la preparaciónde la masa necesita lo siguiente:
* 2 cucharadas de levadura
* 1 taza de agua tibia
*3 cucharadas de azúcar
*1 cucharada de sal
*3 tazas de leche
*3 huevos
*1 y 1/2 barra de margarina
*1 y 1/2Kg. de harina de trigo
Al tener todo listo puede proceder con la preparación recomendada a continuación:
Mezcle la levadura, el agua tibia y una cucharada de azúcar. Espere 20 minutos hasta queesponje. Después, combine los demás ingredientes amasando bien. Luego deje que la masa se levante durante dos horas y media. Acto seguido, divida la masa en cuadrados finos y rellene con el jamón ahumado,tocineta, antes del jamón, aceitunas, alcaparras y pasas. Cierre o enrolle el pan, hágale unos agujeros con un puyón y déjelo reposar media hora. Al concluir el tiempo, use un pincel o brochita y...