Pan De Melon

Pues bien, para todos aquellos frikis que os gustaría probar el autentico Pan de melón, aquí es dejo la receta y una fotito de como es el original.

1. Masa

- 1 sobre de levadura
-1/4 agua
- 1/4 azúcar
- 1 + 3/4 harina
- sal
- mantequilla


2. "Galleta"

- 1 + 1/4 harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 2/3 mantequilla
- azúcar
- 1 huevo
-1/2 cáscara de limín
- un poco de la esencia de melón (o zumo de melón)


Primera parte, para hacer la masa:
1. Caliente el agua a fuego medio y agregue la levadura y el azúcar. Dejehervir unos 10 minutos
2. Combine los ingredientes restantes del pan en un tazón y agregue la levadura. Probablemente tendré que agregar más harina.
3. Después de que haya agregadobastante harina de modo que no sea terrible pegajosa déjela reposar por 10-20 min sobre una superficie enharinada. Agregue más harina si lo necesita
4. Engrase ligeramente una fuente y coloquela pasta en ella, dándole vuelta una vez para humedecer la tapa. Cubra y déjelo en un lugar caliente por 2 horas. La pasta debe aumentar como el doble de la que teníamos
5. Saque la pastadel sacador y amase ligeramente por 10 minutos.
Divídela en pedazos y forma bolitas con ellos. Déjelos subir en un lugar caliente por 15 minutos.


Segunda Parte, para hacer la galleta:6. Mezcle todos los ingredientes para el topping de la galleta juntos. Ayuda a veces derretir la mantequilla.
7. Cubra los bollitos del pan con el topping de la galleta. Si usted haderretido la mantequilla será una poco más fácil... yo generalmente apenas me lavo las manos con agua para evitar que se me pegue la masa
8. Si lo desea, espolvore? la galleta con azúcar.9. Cueza al horno medio por 12-15 min., o hasta que los bordes sean levemente marrones
10. Para dejarlos al gusto de los japoneses. Cúbralos con plástico en cuanto salgan del horno.