pan de panes


















Nombre: Victoria Soto
Curso: Tercero Medio B
Profesor: Don Ricardo Cárdenas
Asignatura: Hortofrutícola
Fecha: 06/06/2013Índice.

Introducción
Presentación de desarrollo
Diagrama de flujo
Explicación del diagrama de flujo
Conclusión
BibliografíaIntroducción

Realizare el informe del procedimiento que hicimos con mi grupo de conservas de castañas y los pasos que debemos seguir para que nuestro producto no tenga mayores complicacionesElaboración de conserva de castañas.

1.-Nos colocamos nuestros implementos necesarios (cofia, mascarillas), procedemos a lavarnos las manos con abundante agua yjabón. Hacemos limpieza de nuestra mesa y utensilios.
2.- Se esterilizan los frascos y sus respectivas tapas, en agua caliente durante 15 a 20 minutos.
3.-procedemos a pesar las castañas 1,715 kg4.-luego comenzamos a sacar su primera cascara de la castaña
5.-mientras las peladas las dejamos reposar la castaña en un recipiente con agua caliente para que suelte su vellosidad ya que esavellosidad tiene un sabor amargo que no es conveniente para la conserva y para su consumo
6.- pelado vellosidad interna: en este caso se pela todo lo agrio de la castaña para así tener un mejor productofinal siendo de buen gusto para el consumidor
7.-procedemos a llenar los frascos con 400 kg aprox de castañas
8.- almíbar: como ya sabemos por cada litro de agua se le echamos 700 grs de azúcar600 de almíbar aprox
9.- cerrado: se procede al cerrado cuando ya está listo y sin demora se procede a cerrar el frasco.
11.- rotulado etiquetado, y almacenado: en este caso el etiquetado y elrotulado se realiza con el curso nombre de los integrantes y lo más importante la fecha de elaboración.









Diagrama de flujo






Explicación de diagrama de flujo

1.- materia...