Pan multigrano

PROYECTO DE CAPACITACIONES
Pan integral de caja a base de ingredientes como la chía, avena, trigo, amaranto, cebada y linaza

Nuestra idea principal es innovar el pan integral, crearemos nuestropan de caja multigrano con granos enteros que contengan principalmente fibra, proteínas y omegas
Chía: La semilla Chía es el cereal con el mas alto contenido de Omega3 (en un perfil químico un 63%,Certificado por la Universidad de Concepción), que es un acido graso esencial que nuestro metabolismo es incapaz de producir y que por lo tanto es necesario aportarlos de forma exógena (con la dieta ocon suplementos ricos en ellos).
Avena: Gracias a sus propiedades para reducir el colesterol, es considerada un alimento funcional, ya que actúa en forma directa disminuyendo el colesterol malo yaumentando el colesterol bueno. La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas (casi el doble que el trigo), hidratos de carbono, vitamina B1 o tiamina (necesaria para el buenfuncionamiento del sistema nervioso) y, en menor proporción, aporta otras vitaminas del grupo B. Así mismo contiene minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro
Trigo: Es un alimento rico encarbohidratos que ayuda a obtener mucha energía. Su riqueza en fibra le hace ideal para tratar el estreñimiento o divertículos. Ideal para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte envitaminas B. Su contenido en lignanos (fitoestrógenos) reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata. Tiene propiedades antioxidantes ya que es una buena fuente de Selenio y vitamina Eque protegen a nuestras células frente a los radicales libres. Muy remendado en las enfermedades cardíacas.
Amaranto: Es muy rico nutritivamente, contiene: Proteínas, hierro, vitamina C, fibras,hidratos de carbono, calcio y magnesio Según la Asociación Mexicana del Amaranto, podría resultar bueno para problemas como la osteoporosis, la hipertensión arterial, el estreñimiento, la insuficiencia...