pan pitaza

pan pitaza







formula
cantidad
costo
costo

unidad
ingredientes
%
Gramos
mc3
gramos
variable
facturación
empaque
guayaba arazá
100
250
3,2
800
3200
kilo
pitaya
80200
12
2400
6000
libra
harina de trigo
80
200
1,52
304
76000
bulto
avena
80
200
2,5
500
2500
kilo
harina de plátano
40
100
3,4
340
1700
libra
azúcar
6
15
2,2
33
2200kilo
sal
4
10
1,8
18
900
libra
margarina
20
50
12
600
1500
125 gr
aceite de girasol
46
115
7,4
851
3700
500 cm3
esponja
80
200




levadura
20
50
7,4
370
3700
libraagua
80
200




huevo
20
50
4
200
200
unidad
miel
0,8
2
20
40
2500
125 gr







peso moje

1642




costo moje



6456


peso unidad gramos
70costo gramo
3,931790499





costo unidad
275,225335





producción
23,45714286





venta unidad
613,752497





margen contribución
55%Pan pitaza


Es un pan funcional que ayuda a prevenir y mejorar especialmente a personas con problemas cardiovasculares, de diabetes y estreñimiento por su importante aporte de fibras,vitaminas, minerales de la guayaba arazá, pitaya y avena.




La Guayaba Arazá: es considera como un alimento funcional, esto quiere decir que además de su valor nutricional, esta tiene una funciónespecial en el organismo, en el caso del arazá esta previene y controla algunas enfermedades cardiovasculares (diabetes) y degenerativas como el cáncer, esto debido a su alto tenor de sustanciasantioxidantes. Además es una excelente fuente de vitamina C lo que contribuye a mantener un saludable sistema inmunológico, su aporte sustancial de pectina contribuye a ralentizar la absorción intestinal deazucares simples por tal motivo es recomendado en personas diabéticas pues al disminuir la velocidad de paso de los azucares del estomago al duodeno, se evita que aumenten de forma brusca los...