pana
Páginas: 11 (2690 palabras)
Publicado: 21 de noviembre de 2014
Grupos
Funcionales Cract. Prop. Generales, usos Formula General Producto Principal Propiedades Físicas Obtención Usos Riesgos
Alcoholes Reaccionan con ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres.
* Con halógenos dan productos de oxidación como halógenos.
* Reaccionan con los metales fuertemente positivos.
Son compuestos incoloros.
* Son solubles en el agua losprimeros y del C 5 al C 11 son aceitosos e insolubles en el agua y los superiores son sólidos e insolubles en el agua.
* Su punto de ebullición aumenta con el numero de carbonos, el alcohol primario tiene el punto de ebullición mas alto y va disminuyendo hasta el terciario. Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, seobtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno. Se usan para hacer vinos, vodka, tequila, entre otras bebidas.
También se usa para la medicina. Es flamable, si se llega a consumir en exceso en alguna bebida puede matar.
Aldehídos grupo funcional –CHO
la terminación -ol por –al
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igualnúmero de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomeríatautomérica
Los aldehídos se producen a partir de la oxidación de un alcohol primario:
CH3-CH2OH ....... --[ox]--> ............ CH3-CHO
......... Etanol ........ medio oxidante ........ Etanal Los aldehídos se utilizan
principalmente para la fabricación de resinas, plásticos,
solventes, pinturas,
Perfumes, esencias. Pueden causar irritación de la piel, los ojos y el sistemarespiratorio.
Cetonas -Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos. -Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono. -Por reducción dan alcoholes secundarios. -No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como losaldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos. -Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua ya medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad. Las cetonas se pueden obtener a partir de reacciones químicas y las que se encuentran en la naturaleza. Respecto a las reacciones, los métodos más importantes son mediante la oxidación de alcoholes secundarios, ozonólisis de alquenos, hidratación de alquinos, y a partir de reactivos de Grignard. La mayor aplicación industrialtiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos. Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el inglés) y la ciclohexanona que además de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtenciónde la caprolactama, que es un monómero en la fabricación del Nylon 6 y también por oxidación del ácido adípico que se emplea para fabricar el Nylon 66. La exposición de forma crónica a niveles elevados en el lugar de trabajo produce daños en el sistema nervioso central (dificultad para concentrarse, pérdida de memoria, cambios de humor) y, sobre todo, el periférico (parestesias, debilidad de...
Funcionales Cract. Prop. Generales, usos Formula General Producto Principal Propiedades Físicas Obtención Usos Riesgos
Alcoholes Reaccionan con ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres.
* Con halógenos dan productos de oxidación como halógenos.
* Reaccionan con los metales fuertemente positivos.
Son compuestos incoloros.
* Son solubles en el agua losprimeros y del C 5 al C 11 son aceitosos e insolubles en el agua y los superiores son sólidos e insolubles en el agua.
* Su punto de ebullición aumenta con el numero de carbonos, el alcohol primario tiene el punto de ebullición mas alto y va disminuyendo hasta el terciario. Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, seobtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno. Se usan para hacer vinos, vodka, tequila, entre otras bebidas.
También se usa para la medicina. Es flamable, si se llega a consumir en exceso en alguna bebida puede matar.
Aldehídos grupo funcional –CHO
la terminación -ol por –al
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igualnúmero de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomeríatautomérica
Los aldehídos se producen a partir de la oxidación de un alcohol primario:
CH3-CH2OH ....... --[ox]--> ............ CH3-CHO
......... Etanol ........ medio oxidante ........ Etanal Los aldehídos se utilizan
principalmente para la fabricación de resinas, plásticos,
solventes, pinturas,
Perfumes, esencias. Pueden causar irritación de la piel, los ojos y el sistemarespiratorio.
Cetonas -Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos. -Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono. -Por reducción dan alcoholes secundarios. -No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como losaldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos. -Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua ya medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad. Las cetonas se pueden obtener a partir de reacciones químicas y las que se encuentran en la naturaleza. Respecto a las reacciones, los métodos más importantes son mediante la oxidación de alcoholes secundarios, ozonólisis de alquenos, hidratación de alquinos, y a partir de reactivos de Grignard. La mayor aplicación industrialtiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos. Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el inglés) y la ciclohexanona que además de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtenciónde la caprolactama, que es un monómero en la fabricación del Nylon 6 y también por oxidación del ácido adípico que se emplea para fabricar el Nylon 66. La exposición de forma crónica a niveles elevados en el lugar de trabajo produce daños en el sistema nervioso central (dificultad para concentrarse, pérdida de memoria, cambios de humor) y, sobre todo, el periférico (parestesias, debilidad de...
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