Panader a Vienesa














Cuestionario


Integrantes:
Luis gallegos Ávila
Ortega flores juan
Duran salinas miguel ángel
Soto cota juan Carlos




INVENTARIO


1.¿Cuenta con proveedores fijos?

2. ¿Con cuántos proveedores cuenta para surtir de los ingredientes a la panadería?

3. ¿Cada cuánto tiempo se compra los ingredientes para los pasteles y en quécantidad?

4. ¿Cuánto ingrediente se ocupa al mes para elaborar los pasteles?

5. ¿Qué ingrediente es el que más se dificulta conseguir?

6. ¿Qué ingrediente es el más utilizado para la elaboración delpastel?

7. ¿Cuenta con un respaldo por si los proveedores fijos llegan a fallar?

8. ¿los proveedores con que se cuentan son de calidad y ofrecen buenos productos?

9. ¿Qué ingrediente es el que más rápidose termina?

10. ¿Conque frecuencia los pasteles terminan como merma?

11. Cuánto producto le queda de materia prima al termina la fecha en que proveedores surten de nuevo?

12. Tiene control dela cantidad exacta de los ingredientes que se utilizan en la elaboración de los pasteles?


PRODUCCIÓN Y VENTAS

1¿Cuál es el tipo de pastel que tiene mayor demanda?
2¿Cuál es el pastel que tienemenor demanda?
3¿Cuál es el tipo de pastel que se hace frecuentemente?
4¿Cuanta cantidad de pasteles se realizan frecuentemente?
5¿Que postres se realizan día con día?
6¿Cuantos pasteles se vendenal día?
7¿Cuantos postres se venden al día?
8¿Cuáles son los postres menos vendidos al día?
9¿Que pastel se vende más?
10¿Con cuanta cantidad de ingredientes se necesitan para cubrir toda la demandadel día?
11¿Cuánto se le invierte al pastel más vendido?
12¿Cuánto se le invierte al postre más vendido?
13¿Cuál es el tiempo regular para venderse un pastel?
14¿Cuantos postres se retiran delmostrador para ya no ser vendidos?
15¿Qué días se venden más los pasteles?
16¿A qué hora del día es cuando se venden los postres?



INFORMACIÓN DE LOS CLIENTES

1. Que personas son las que compran...