Panaderia "Crocantito"

CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
1.1 ANTECEDENTES
Uno de los males que aqueja a la sociedad es el desempleo que actualmente se vive en nuestro país. De esta manera y con el fin de poder paliar de alguna manera la insatisfacción económica de las personas, algunas entidades financieras llevan a cabo programas de financiamiento con el fin de crear microorganismos suficientes y auto sostenibles en unaescala no mayor a propósitos delimitados.
Es la razón por la cual se elaboró este proyecto para poder brindar un producto de buena calidad y poder generar fuentes trabajo.
ORIGEN DEL PROYECTO
1.2 Planteamiento del Problema
En función a lo anteriormente mencionado se ve la necesidad de crear fuentes de trabajo a partir de la industrialización y transformación de insumos para brindar un bien deconsumo a la población.
Es por eso que se organizo en forma racional y eficiente la producción de "Pan" pasando de una actividad individual, artesanal a una explotación industrial con amplias posibilidades de expansión. Elaborando productos diversificados de mayor valor nutritivo e higiénicamente preparados que permitan la comercialización de la producción en la zona estudiada, además de generarfuentes de trabajo.
1.3 NECESIDAD
La necesidad de adquirir un pan de calidad y a un precio accesible a hecho que el proyecto sea necesario, ante el crecimiento de la población y la creciente demanda.
1.4 OBJETIVO GENERAL
Crear una microempresa de Panificación en la urbanización el Quior que contribuya a generar fuentes de trabajo.
1.4.1 Objetivos Específicos
 Aprovechar los recursos de laregión para obtener beneficios sociales para la zona.
 Ofrecer al mercado productos higiénicos y de buena calidad.
 Contribuir al mejoramiento de la dieta alimenticia.
 Definir el mercado al cual el proyecto estará orientada su producción.
 Definir el producto o los productos que debe producir el proyecto.
 Determinar los volúmenes o cantidades de producto que el proyecto puede colocaren el mercado meta u objetivo.
 Describir el producto y sus atributos.
 Analizar los productos sustitutos y complementarios de los mismos.
 Determinar la segmentación del mercado que se pretende atender en el cual se busca información mediante tendencias de las series históricas y perspectivas actuales de crecimientos tanto de la demanda como de la oferta del producto.
 Analizar a losconsumidores en aspectos tales como: crecimiento poblacional, niveles de ingreso, hábitos de consumo, etc.
 Definir los canales por los que se comercializará el producto
 Estimar los precios probables a los que se puede colocar el producto del proyecto.
 Determinar las estrategias a seguir considerando el entorno que permita asegurar el éxito del proyecto en el mercado meta elegido.
1.5Justificación
En los últimos años la ciudad de Santa Cruz ha tenido un crecimiento demográfico bastante acelerado, este aumento en la población trae como consecuencia mayores necesidades de satisfacción. Es Por este motivo se ve la necesidad de efectuar nuevos proyectos que favorezcan tanto a las necesidades básicas de alimentación de las personas como también contribuir a la creación de fuentes detrabajo.
En base al apoyo a nuevos emprendimientos empresariales tomamos como resultado la extensión y promoción de áreas microempresariales con las consecuentes inversiones, tendientes a transformarla en una actividad estable, de progresiva eficiencia y rentabilidad creciente, a través de su aprovechamiento de los insumos en la industria.
Estos emprendimientos tratan de paliar de alguna formala crisis que vive nuestro país, tratando de que empresarios decididos canalicen recursos para de alguna forma mejorar las condiciones de vida de nuestra población.
1.6 Metodología
La fuente de información primaria a utilizar será la encuesta, la cual será dirigida básicamente a amas de casa y/o jefes de familia.
Esta encuesta nos permitirá registrar la cantidad aproximada de consumo diario,...