Panaderia Industrial, Electricidad

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TRABAJO DE ELECTRICIDAD INDUSTRIAL


PANADERIA INDUSTRIAL

Ángel Morales Fopiani




















ÍNDICE:



1. Descripción del trabajo.

2. Justificación de los cálculos.

2.1. Ordenanza General de Seguridad e Higiene en el Trabajo.

• Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión
• Condiciones de protección contraincendios.
• Reglamento de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas, y Peligrosas.
• Ordenanzas Municipales y Normas subsidiarias del Ayuntamiento de Cádiz.

3. Previsión de potencia.

4. Distribución de circuitos según las necesidades de potencia previstas.

5. Potencia de cada circuito.

6. Intensidad de cada circuito


7. Caída de tensión en cada tramo.8. Esquemas de la instalación.
















1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO

El objetivo de este proyecto es la realización de la instalación eléctrica de una nave industrial que se utilizará como panadería.


La nave industrial tiene dos plantas, en la planta baja se ubicarán las máquinas de trabajo además de una puerta de entrada y otra de salida de camiones yotras dos interiores que comunican las salas del local. En la primera planta estarán la oficina y los aseos para los empleados.

Dicha instalación industrial tiene su ubicación en la Zona Franca de Cádiz. En ella se instalarán en la planta baja diferentes máquinas como son: amasadora, volcadora, pesadora-divisora boleadora, quita tapaderas y cintas, extractor de pan y cintas, formadora,cámara de fermentación, horno, refrigerador, cortadora, enfriadora de agua y compresor. También se instalarán en la primera planta ordenadores e impresora en la zona de oficinas y seca manos en los aseos.






2. JUSTIFICACIÓN DE LOS CÁLCULOS


La memoria y los cálculos de este proyecto se adaptarán en todo momento al reglamento y normas de calidad vigentes. Las condiciones que ha dereunir la instalación vienen especificadas en los siguientes Reglamentos y Ordenanzas:

2.1. Ordenanza General de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
En las industrias o trabajos con riesgo específico de incendio, se cumplirán las prescripciones impuestas por los Reglamentos técnicos generales o especiales, dictados por la Presidencia del Gobierno, o por otros Departamentos ministeriales, enel ámbito de sus respectivas competencias, así como las correspondientes ordenanzas municipales.



1. Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión (RD 842/2002 del 2 de Agosto).
Algunas de las características de este reglamento son las siguientes:

• Desaparición de los 380 voltios dando lugar a los 400 voltios en trifásico y de 230 voltios para el monofásico.

• El aumento depotencia por pequeño que sea tendrá una instalación mayor a 5 circuitos, siendo básica para 5750 watios y elevada para 9200 watios.

• Las instalaciones deberán de tener un manual de instrucciones para su mantenimiento.

• Se exigirá un técnico por cada 10 operarios.

• Necesitaran la realización de un proyecto si se dan algunas de las siguientes condiciones:
- Piscina con más de 5kilómetros.
- Grúas.
- Locales de concurrencia.
- Garajes de ventilación forzada o natural.
- Viviendas con más de 100 kilómetros.
- Locales mojados.

• Electricidad para consumo propio y a las receptoras, en los siguientes límites de tensiones nominales:

-Corriente alterna: igual o inferior a 1.000 voltios.
-Corriente continua: igual o inferior a 1.500 voltios.2. Condiciones de protección contra incendios.

3. Reglamento de Actividades Molestas, Insalubres, Nocivas, y Peligrosa.
4. Ordenanzas Municipales y Normas subsidiarias del Ayuntamiento de Cádiz.

3. PREVISIÓN DE POTENCIA


|Nº |MÁQUINA |POTENCIA (KW) |TENSIÓN V |RENDIMIENTO |
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