Panaderia integral

“Plan de distribución Nutri- Big”

1.- Antecedentes históricos

Nutri-Big es una empresa que se fundó en el año de 1995 por el Sr. José Manuel Flores Ortega.

En ese entonces la panaderíainicio con el nombre de Nutri-Vid y se dedicaba a la realización de pan dulce y bolillo (aprox. 8 variedades) pero con la peculiaridad que se producía únicamente con pan integral.

Ubicación: Faisán149 Col. Benito Juárez en ciudad Nezahualcóyotl, Edo. de México.

1.1.- Situación actual

En el año de 2001 el fundador de la empresa falleció y la dirección de la panadería quedó a cargo delseñor Ricardo Flores (hijo), la administración y producción sufrieron una restructuración y así empezó la nueva era para la panadería.

Cambio de imagen:

Nutri- Vid – el pan de la vida

Nutri- Big-nutrición en grande

Producción: 5,000 a 7,000 pzs. Diarias

Distribución:

• Guanajuato (Celaya)

• Guerrero

• Hidalgo (Pachuca)

• Edo. De México (

• DistritoFederal

• Morelos (Cuernavaca)

• Celaya

Rutas diarias para la distribución en el Distrito Federal y Estado de México, a estos puntos se distribuye 2 veces a la semana.

Al interiorde la republica una vez a la semana únicamente los fines de semana.

Catálogo de productos

• Pan salado

• Pan de caja

• Bolillos

• Teleras

• Medias noches• Bollos

• Pan dulce (22 variedades)

• Galletas (15 variedades)

• Productos de soya (leche, carne, etc.)

• Cereales (25 tipos)

2.- Descripción del problema

Elproblema mayor que se detecto en la distribución del producto es en la falta de un plan logístico.

El problema que tiene NUTRI-BIG es el retraso de entrega al cliente, debido a que no tienen un planlogístico que les permita saber ¿Quién va hacer la entrega del producto? ¿Cuánto producto se va a entregar? ¿A qué hora va hacer la entrega del producto? ¿Qué ruta estratégica va utilizar para la...