panaderia mexicana

AGUASCALIETES
Mostachones.
Pasta redonda muy suave y esponjosa con delicioso sabor a huevo. Recibe otros nombres como: melindros, lengüetas o bizcochos de soletilla.








Pan de dátil.
Dátiles remojados y nuez de castilla en un paqué deliciosamente húmedo. Si no te lo comes el mismo día, sabe muy bueno tostado el día siguiente.











Polvorones de nuez.
Serealizan mediante el método de acremado igual que los polvorones de naranja, solo sustituimos la naranja por los cacahuates y se integran en trozos.









YUCATAN
Pan de milpa
Pan mexicano que contiene gran cantidad de maíz, se le agregan algunas semillas como las de calabaza y una generosa cantidad granos de frijol cocidos.










Arepa.
La arepa es un plano, redondo, sinlevadura empanada hecha de harina de maíz o harina que puede ser a la parrilla, al horno, hervido o frito, al vapor, etc Las características varían según el color, sabor, tamaño, y la comida con la que se puede rellenar, dependiendo de la región. Puede ser cubierto o rellenas de carne, huevos, tomates, ensalada, queso, camarón o pescado dependiendo de la comida.









VERACRUZGorditas de piloncillo.
A base de maíz, se preparan igual que las gorditas solo que a esta receta se le agrega piloncillo previamente remojado para reblandecerle e incorporarlo de manera homogénea a la mezcla.









Marquesote.
A base de huevo y harina lo que se requiere es tener mucha fuerza para batir bien los huevos hasta quedar a punto de nieve.









Rosquillas dealmendra.
Son muy fáciles de hacer, solo mezclar y nada mas. Necesitamos 250 gr de azúcar glase o impalpable la mezclamos con 250 gr de harina de almendras o almendras tostadas y molidas.










TABASCO
Pan de platano.
Puede ser preparada en un molde para pan o en uno de panecillos (muffins) luego ser servida en el desayuno o como un bocadillo en la tarde. Es muy fácil de hacer ya queno es necesario usar una batidora y se puede hacer sin ensuciar muchos trastes.







TLAXCALA
Panqué de arroz.
Se hace la preparación con los ingredientes originales del panqué, realizando la mazcla mediante método de acremado, incorporando como ingrediente principal el arroz cocido.











Tlaxcales.
Como todo platillo mexicano, es elaborado a base de maíz, cuyograno debe estar fresco.

Se le agrega queso, canela, nata y mantequilla.










TAMAULIPAS
Maicillos
Esta es una variedad de galleta que tiene mucha aceptacion, porque la maizena reemplazando a la harina de trigo cambia el sabor y la textura, y pone en la boca un gusto y una sensacion muy diferente.







Niño envuelto.
Es una plan delgado y largo al que se le unta lemezcla favorita de dulce y después de comienza a enrollar hasta formar un cilindro.










SINALOA
Coricos
Generalmente tienen forma de rosquilla y están hechos de harina de maíz, manteca de cerdo y de res o manteca vegetal, margarina o mantequilla sal, azúcar y huevos.









SONORA
Coyotas.
tradicionales del estado Sonora y Sinaloa Son elaboradas con harina de trigo,manteca vegetal, azúcar y en su principio rellenas de piloncillo.









SAN LUIS POTOSÏ
Pan de pulque.
Su aroma es muy característico, huele a fermentado, eso se debe a su ingrediente estrella que es el pulque,









QUINTANA ROO
Empanadas de coco.
Es una simple empanada a la cual solo se le agrega coco rallado como relleno para dar el sabor.PUEBLA
Bigote
Es un pan a base de una pasta danesa, con un formado como el cuernito pero extendido y con un relleno como de cajeta.









Chilindrinas.
La chilindrina es una variedad de pan de dulce de México. Este pan está hecho de harina de trigo, levadura, huevos de gallina, canela y azúcar morena. La característica principal que la distingue es el decorado de bolitas de azúcar...