Panaderia

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

CREACION DE EMPRESA
DESARROLLO GUIA TRABAJO COLABORATIVO

INTEGRANTES

MARTHA ELENA VIVAS VELOZA - CODIGO: 814210352
PABLO CESAR PATIÑO MELO - CODIGO: 814020347
YAIR EDUARDO VILLATE CUERVO - CODIGO: 814020229

Bogotá, 4 OCTUBRE DE 2010

PRIMERA PARTE – EMPRENDIMIENTO Y ESTUDIO DE MERCADOS

OBJETIVO
-Desarrollar los pasos fundamentales paraemprender con iniciativa y creatividad su plan de empresa.
-Plantear los principales aspectos que se deben tener en cuenta con respecto al mercado de las nuevas empresas.

SECUENCIA DEL TRABAJO

1. Cada participante o grupo de trabajo deberá analizar y presentar los capítulos uno y dos.

2. Se analizará la Innovación, la Lista de Chequeo y las reflexiones sobre la lista de Chequeo.

3.Realizar:

3.1. Prueba de Emprendimiento orientada a la creación de empresas

3.2. Antecedentes Académicos del Proyecto

3.3. La Demanda

3.4. Mezcla de Mercadotecnia

3.5. La Competencia

3.6. El Sondeo de Mercado

3.7. Conclusiones del Estudio de Mercado

Describa su idea de negocio brevemente:

Rta: Pastelerías hay muchas. Que hagan buenos productos, apenas existen unas cuantas. Pesea lo antiguo del oficio, los pasteleros todavía tienen por cubrir un importante vacio en el mercado: la fabricación y venta de un producto de alta calidad. Nuestra idea entonces será la creación de una pastelería que conserve los productos tradicionales, en contraste con una moderna imagen que la haga atractiva y cuidada para el público.

¿En qué consiste su innovación o creatividad?

No hayninguna duda de que desafiamos un gran reto: los retos de saber adaptar nuestra pastelería a nuestro estilo de vida y a las preferencias de nuestros clientes.

Tampoco hay que desatender la incorporación de la más avanzada tecnología en contraste con los productos tradicionales

¿Cuál es la propuesta de valor de su idea de negocio?

No nos podemos quedar únicamente con el consumo deobligación o tradición: debemos ser capaces de provocar deseo y ganas de comprar más allá de ocasiones especiales. Nuestros productos son vivenciales, pero nuestras pastelerías no lo son, hay que convertir nuestra pastelería en un espacio gustativo donde el olfato y la vista desarrollen sensaciones, donde el cliente pueda tener un papel más activo en la compra, deseando adquirir nuestros productos encualquier ocasión.

¿Cuál es la necesidad que piensa satisfacer al ofrecer al mercado esta idea?

Ajustarnos a los cambios que está experimentando la sociedad y satisfacer los nuevos hábitos de consumo.

¿En qué mercado se encuentra?

Nos encontramos en el mercado de consumo.

¿Cuál es el sector al que pertenece esta idea?

Pertenece al sector alimenticio.

¿Cuenta con recursos paramontar un negocio?

NO

Conteste marcando la respuesta. SI O NO

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1. Tener un conocimiento adecuado del producto

¿Qué conoce del producto?

Es un producto tradicionalista, no perecedero, dirigido a personas de todas las edades.

¿Cómo está hecho?

Se haces con diferentes materias primas fáciles de adquirir y trasformar, como la harina, los huevos, la leche, azúcar, frutasetc.

¿Cuál es su funcionalidad?

Satisfacer las necesidades y hábitos de consumo.

¿Cuáles son las características del mismo?

Es un producto llamativo, fácil de hacer, variado, que se puede adecuar a la necesidad específica de cada persona, es un producto global, un producto moldeable que puede ajustar a la creatividad y modernización.

¿Los componentes son fáciles de conseguir?Si, la materia prima es fácil de adquirir

¿Qué medidas tiene?

Tiene gran variedad de medidas a igual que modelos y son fáciles de manipular por cualquier persona

Si es un servicio ¿podría indicar si existe o no una satisfacción plena de las necesidades y expectativas del cliente?

N/A

¿Qué está ocurriendo allí con la atención?

N/A

2. Tener un conocimiento adecuado del mercado...