Panaderia

PANIF ICADORA SIATOBA
GAMEZA

PROFESOR: RAFAEL LEAL

INTITUCION EDUCATIVA
JOSE CELESTINO MUTIS
SOGAMOSO
ABRIL DE 2012

PANIF ICADORA SIATOBA
GAMEZA

ALUMNA: LEIDY MARINA ADAMEINTITUCION EDUCATIVA
JOSE CELESTINO MUTIS
SOGAMOSO
ABRIL DE 2012

INTRODUCCION

En el municipio de GAMEZA departamento de BOYACA la demanda de productos de panadería es de gran volumen siendo tanasí que la mayoría de sus veredas existen panaderías que intentan cumplir con tal demanda, es el pan además de otros productos un elemento esencial en la canasta familiar y es por tal razón que enuna de las veredas más lejanas donde se pretende emprender tal empresa para cumplir con las necesidades de la población y generar satisfacción a este sector del mercado.
Siendo una panadería unaopción de generar ingresos es también una manera de disminuir el impacto de gastos y costos al momento de suplir tal necesidad y permitir que en la vereda objetivo se deriven tales ingresos no solo de supoblación sino que exista una línea de distribución para veredas circunvecinas es por tal razón que de una necesidad se encuentra una oportunidad.

INVESTIGACION DE MERCADOS

Al utilizar el métodode observación que es el más concluyente se observa que la población del municipio de GAMEZA vereda de ZASA por su situación geográfica y al estar apartado de casco urbano a no menos de 40 minutos dedetermino que al suplir la necesidad de Pan y derivados de panadería como el calado mojicón, tortas ponqués, biscochos entre otros se hace de manera anticipada para toda la semana y se hace el díaviernes día de mercado cuando la mayoría de las veredas bajan a la plaza para surtir sus alacenas y así mismo de los productos de panadería.
En el caso de el pan se compra la cantidad necesaria paralos siete días a la semana esperando que no se deteriore o endurezca antes de ser consumido y aun así se presentan estos inconvenientes, de otra forma el almacenar estos productos tanto tiempo se...