Panaderia

DISEÑO, IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DE UNA CADENA LOGÍSTICA PARA UNA EMPRESA NUEVA EN EL MERCADO.”

PARTE I: INTRODUCCIÓN
1. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

a. Razón Social
Avícola adhys

b. Ubicación
Casa de ole
c. Giro del Negocio
Sector Industrial- Productos alimenticios

d. Oportunidad de Negocio
La Esperanza es actualmente uno de los principales distritos en Trujillo,debido a su gran porcentaje de pobladores. Y sabiendo que el producto que ofrecemos es de consumo diario, se ve una demanda constante dependiendo su calidad y precio por lo que entrar a este negocio con la estrategia correcta puede ser una idea de negocio rentablehttp://www.huila.gov.co/index.php?option=com_content&view=article&catid=59:secretarisa-de-agricultura-y-minerisa&id=17976:oportunidades-de-negocio-para-el-sector-avicola
Se estableció un incremento en el consumo, el cual se ha cubierto en su mayoría por producción de mercados externos. La brecha entre consumo y producción local sigue ubicada en cerca de 12 mil toneladas año. se invitó a los productores a crear marcas regionales, a trabajar en la construcción de una planta de sacrificio regional y a generar alianzas que permitanincrementar el nivel de competitividad del sector
. Somos una empresa dedicada a la comercialización de aves. Contribuimos con la sociedad brindando productos de excelente
San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer productos dela más alta calidad y un servicio de excelencia.

2. DEFINICION DEL PRODUCTO(S)
a. Características Principales

• Diversidad de carnes ( pollo, pavita, carne, cerdo)
• Higiene y seguridad en el proceso.


b. Clasificación del Producto(s)

• Productos del consumo Diario
• Pedidos especiales ( Navidad)
c. Sub Productos

• embutidos



PARTE II: CUANTIFICACION DE LA DEMANDA

3.PERFIL DEL CLIENTE OBJETIVO:
• Hábitos de compra:
Bienes de consumo: El producto que ofrecemos, será adquirido por el consumidor tras un proceso de selección, basándose en la confiabilidad, calidad y precio.

• Hábitos de consumo:
Lugar habitual de venta: la empresa se encuentra en un punto estratégico donde incurren muchos consumidores.
Frecuencia de consumo: Es un producto que se elabora yconsume diariamente.

• Influencia de factores que afectan su decisión de compra:
Factores Culturales: Tiene que ver con las costumbres y tradiciones que nos inculcaron desde pequeño que debemos tener siempre en el desayuno o el lonche el agradable sabor del pan.

4. MERCADO POTENCIAL

Nuestros clientes del distrito de la Esperanza son compradores de pan y postres, en totas las épocasdel año, especialmente en las fiestas navideñas que son las temporadas más altas de ventas. Las principales compradoras son las mujeres, madres, amas de casa encargadas del alimento de su familia; también están los puestos en el mercado a los que abastecemos con el producto en pequeñas cantidades y diversos puntos de venta.

CRITERIOS CLASIFICACION SEGUN ESPECIFICACIONES
DEMOGRAFICO Región CostaTamaño del distrito 161.680 habitantes
Clima Cálido y frío.
GEOGRAFICO Edad De todas las edades ( >1Año)
Genero Femenino y Masculino
Ciclo de vida Todos.
PSICOGRAFICA Clase social Media y Baja
Estilo de vida Todos.

De todos los Habitantes en el Distrito de la Esperanza se estima que el 30% de estos consumirán los productos que elaboramos.



5. TAMAÑO DEL MERCADOEFECTIVO

Dentro del rango de las personas con capacidad de consumo no solo del pan sino también de los pasteles y postres, se considera que el 15% de ellas serán nuestro mercado efectivo.

6. PRONÓSTICO DE VENTAS EXPRESADO EN UNIDADES FÍSICAS: 2013-2017

2013 2014 2015 2016 2017
581000 635000 750000 862000 989000


PARTE III: DISEÑO DE LA CADENA
7. ESTABLECIMIENTO DE LOS NIVELES DE...